最新第八章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢.pptVIP

蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 蛋白质的酶促降解 肽酶的种类和专一性 蛋白酶的种类和专一性 消化道内几种蛋白酶的专一性 氨基酸的分解与转化 氨基酸的脱氨基作用 氧化脱氨基作用 转氨基作用 联合脱氨基作用 转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联 转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联 非氧化脱氨基作用（自学） 氨基酸的脱羧基作用 氨基酸脱羧酶的专一性很高，除个别脱羧酶外，一种氨基酸脱羧酶一般只对一种氨基酸起脱羧作用。氨基酸脱羧后形成的胺类中有一些是组成某些维生素或激素的成分，有一些具有特殊的生理作用，例如脑组织中游离的γ-氨基丁酸就是谷氨酸经谷氨酸脱羧酶催化脱羧的产物，它对中枢神经系统的传导有抑制作用。 天冬氨酸脱羧酶促使天冬氨酸脱羧形成β-丙氨酸，它是维生素泛酸的组成成分。 如果体内生成大量胺类，能引起神经或心血管等系统的功能紊乱，但体内的胺氧化酶能将胺类氧化成醛，继而醛氧化成脂肪酸，再分解成二氧化碳和水。 氨基酸分解产物的转化 氨的代谢转变 谷丙转氨酶和谷草转氨酶 谷氨酸的重新生成 谷氨酰胺的生成和利用 尿 素 的 生 成 鸟氨酸循环 氨基酸碳骨架的代谢途径 在体内，a-酮酸可以转变成糖及脂类。实验发现，用各种不同的氨基酸饲养人工造成糖尿病的犬时，大多数氨基酸可使尿中排出的葡萄糖增加，少数几种则可使葡萄糖及酮体排出同时增加，而亮氨酸和赖氨酸只能使酮体排出量增加。由此，将在体内可以转变成糖的氨基酸称为生糖氨基酸；能转变成酮者称为生酮氨基酸(乙酰乙酸、b－羟丁酸、丙酮）；二者兼有者称为生糖兼生酮氨基酸. 氨基酸碳骨架进入三羧酸循环的途径 自然界的氮素循环 生物固氮 生物固N的化学本质 固氮过程中的氢代谢 硝酸还原作用 硝酸还原酶（根据电子供体的不同） 氨的同化 谷氨酸脱氢酶 氨基酸的生物合成 氨基酸的生物合成的碳架来源非必需氨基酸的生物合成 各种氨基酸的前体及相互关系 氨基酸与一碳基团代谢 叶酸和 四氢叶酸（FH4） 一碳基团的来源与转变 氨基酸 谷氨酸 谷氨酸 氨甲酰磷酸 鸟氨酸 瓜氨酸 瓜氨酸 精氨琥珀酸 鸟氨酸 精氨酸 延胡索酸 草酰乙酸 氨基酸 谷氨酸 ?-酮戊二酸 天冬氨酸 ATP AMP+PPi H2O 2ATP+CO2+NH3+H2O 2ADP+Pi 基质 线粒体 胞液 NH2-C-NH2 O 尿素 （1）再氨基化生成氨基酸 （2）转变成糖或脂肪 生糖氨基酸和生酮氨基酸 （3）氧化成CO2和H2O 赖氨酸 草酰乙酸 磷酸烯醇式酸 ?-酮戊二酸 天冬氨酸天冬酰氨 丙酮酸 延胡索酸 琥珀酰CoA 乙酰CoA 乙酰乙酰CoA 苯丙氨酸 酪氨酸 亮氨酸 赖氨酸 色氨酸 丙氨酸 苏氨酸 甘氨酸 丝氨酸 半胱氨酸 色氨酸 谷氨酸 谷氨酰胺 精氨酸 组氨酸 脯氨酸 异亮氨酸 苏氨酸 苯丙氨酸 酪氨酸 天冬氨酸 异亮氨酸 甲硫氨酸 缬氨酸 葡萄糖 柠檬酸 硝酸盐 亚硝酸 氨 生物固氮 工业固氮 固氮生物 动植物 硝酸盐还原 大气固氮 大气氮素 岩浆源的固定氮 火成岩 反硝化作用 氧化亚氮 蛋白质 入地下水 动植物废物死的有机体 1、生物固N的化学本质 2、固N酶 3、固N条件 3H2 6e- 2NH3 N2 + 固N条件 （1）还原剂（电子供体）：氧化底物（MH2）、丙酮酸、H2 （2）ATP供能 （3）厌氧环境 N2+8e-+16ATP+16H2O+8H+→2NH3+H2+16ADP+16Pi 固 N 酶 （1）结构组成 （2）作用机理 N2 还原剂 铁蛋白 钼铁蛋白 铁蛋白：二聚体、含Fe和S， 形成[Fe4S4]簇 、每次传递一个 电子、有2个ATP结合位点 钼铁蛋白：四聚体（α2β2）， 含Mo、Fe和S b、ATP酶活性：能催化ATP分解，从中获取能量推动电子向还原底物上转移。 （3）特点：是一种多功能酶 a、氧化还原酶：不仅能催化N2还原，还可 催化N2O化合物等还原。 1、固氮酶放氢（消耗ATP） 2、氢酶的放氢反应 2Fdred+2H+?2Fdox+H2 消除过剩还原力，不需ATP 3、吸氢酶催化H2的氧化作用 H2＋O2→H2O+ATP 消耗O2，创造固氮所需的厌氧环境 消除H2，降低H2对固氮酶的抑制作用 （2）硝酸还原酶 (3)亚硝酸还原酶 （1）硝酸还原作用的化学本质 NH+4 NO-3 2e- 6e- 硝酸还原酶 亚硝酸还原酶 NO-2 a、铁氧还蛋白——硝酸还原酶 H2O NO-3 + 2Fd还原态 + 2H+ NO-2 + 2Fd氧化态 + b、NAD(P)H-硝酸还原酶