黄褐油葫芦(tleogryllus derelictus)虫体营养价值的研究.pdf

黄褐油葫芦(Teleogryllusderelictus) 虫体营养价值的研究 摘 要 本试验以黄褐油葫芦为研究对象，通过对其营养成分及其与发育阶段相关性 的研究，提出了黄褐油葫芦做为资源昆虫，其营养成分的含量及获取最佳营养的 虫态或发育阶段。为其有效开发和刺用提供了确凿的科学依据。 试验根据黄褐 油葫芦的个体发育过程，选取卵、1龄、3龄、5龄、7龄、9龄若虫、羽化3日 的雌、雄威虫和羽化10日的雌、雄成虫10个发育阶段，分别测定其虫体所含的 营养成分和化学物质。试验结果如下：黄褐油葫芦不同发育阶段的虫体鲜重蛋白 含量平均为15．92％，富含18种氨基酸，必需氨基酸的含量达45．56％，有2种限 制性氨基酸；脂肪平均含量为5．40％，属于高蛋白低脂肪的昆虫，合有7种主要 的脂肪酸，不饱和脂肪酸达57．3％，其中亚油酸的含量高达25．47％；含糖量为 Cr、Mn 和107．9ug／g；虫体富合维生素，其中v^含量为436．03ug／lOOg，V。。为 括过氧化物酶、过氧化氢酶和超氧化物歧化酶，酶活力分另1j为1．694U／g、 9．195U／g和231．7U／g。蛋白质含量在若虫和成虫期与发育阶段呈正相关，除胱 氨酸外17种氨基酸含量在若虫期与发育阶段呈正相关，脂肪、脂肪酸、脂肪酸 中软脂酸和油酸、V。v。的含量及过氧化氢酶活力与发育阶段呈正相关。 关键词食用昆虫黄褐油葫芦营养成分发育阶段相关性分析 valueof A onthenutritional study derelictus Teleogryllus Abstract： The of Gorochov hasbeenconductedonnutrient derelictus study Teleogryllus andthecorrelationbetweenantrientand of derelictus growthstageTeleogryllus in with chemical Gorochovordettoputup exactsciencebasis．Nutrientandsome substanceof derelictusGorochovhavebeenmeasuredfrom1 instars．3 Te拓ogryllus of3 after andadultof10 instars，5instars，7instars，9instars，adultdays emergence after resultasfollows：Thecontent ofthe days emer卫ence．The average ofprotein d|fferent of derelictusGorochovamountsto15．92％．It growthstagesTeleogryItus contains18kindsofaminoacidswhichinclude8kindsofessentialaminoacidsof whichthecontentiS45．56％．Ithastwokindsof aminoacids．Thefatcontent limiting iS whichunsat