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陆川猪若干种质特性基础研究 摘要 为了研究我国优良地方猪种一陆川猪的种质特性，为陆川猪的保种和 1年4月-一，201 合理利用提供科学依据和方法，从201 1年12月在广西神龙 王集团国家级陆川猪保种基地对陆川猪的种质特性进行了系统研究，包括 生长发育、肥育性能、肉质、生化常值、适应性和杂交利用等方面。陆川 猪的主要种质特性研究结果表明： 川猪各8头进行屠宰，测定其胴体性状、肉质性状、主要内脏器官的重量 及长度，对其主要内脏器官及骨肉皮脂等主要组织的生长发育规律进行了 研究。并在宰前采血，比较各阶段血清生化指标的差异。测定胴体性状包 纹、熟肉率、肌内脂肪、背最长肌水分等；并记录头、四蹄、心、肝、脾、 肺、肾、胃、膀胱、小肠、大肠的重量及小肠长度、大肠长度。根据异速 除血清总胆固醇T．CHO在30蚝时与60蚝、90 kg差异极显著(PO．01)，其 它血清生化指标均差异不显著(PO．05)。 2．肥育性能与胴体品质本试验选择15堙、30蚝、60蚝陆川猪阉公猪 各80头，共240头。每个体重阶段分为4个处理组，每个处理组2个重复， 每个重复1 kg、60--90kg 我国肉脂型饲养标准进行日粮配制，在1530kg、30～60 三个阶段日粮中能量和粗蛋白均设置两个水平。 结果表明： (1)通过对陆川猪生产性能方面的测定，在不同能量和蛋白质水平营 kg、30～60kg、60-90 养条件下，1530 kg三个体重阶段其总末体重、平 kg 均是高能量高蛋白水平组终末体重、平均日增重最高，料重比最低。平均 kg、30,～-,60kg均 日采食量在15-30kg高能量高蛋白水平组最高，30～-60 为低能量低蛋白水平组最高，表明陆川猪30蚝之后有较好的采食量调控机 制。 (2)通过对陆川猪胴体性状的测定，在不同能量和蛋白质水平营养条 kg、30---60 件下，15～30 kg两个体重阶段均是高能量高蛋白水平组胴体瘦 kg高能量高蛋白水平组 肉率和眼肌面积显著高于其他三组(P0．05)。60～90 眼肌面积极显著高于其他三组(P0．01)；胴体瘦肉率以高蛋白质水平组较 高，极显著高于低蛋白组(PO．01)。 (3)通过对陆川猪肉质性状的测定，在不同能量和蛋白质水平营养条 件下， 15～30 kg高能量高蛋白水平组显著提高了肉色评分(PO．05)，低能 kg低蛋白水平组 量低蛋白水平组显著提高了肌内脂肪含量(PO．05)。30--60 kg阶段肉质性状无显著影响(P (PO．01)。不同能量、蛋白质水平对60～90 O．05)。 90蚝时，每组选择8头进行屠宰测定。结果表明，陆川猪具有较强的粗纤 时都获得较好的生产性能、胴体性状、肉质性状，所以将陆川『猪育肥期日 粮中粗纤维水平提高到10．50％是可行的。 4．杂交优势 以陆川猪作为母本与杜洛克公猪进行二元杂交有较好的 cmVS4．27 cm2 VS cm)，眼肌