卵黄高磷蛋白磷肽的制备及其对小鼠免疫功能的影响.pdfVIP

中文摘要 为了初步探索卵黄高磷蛋白磷酸肽(PPP)是否具有免疫作用，本研究在制备了 PPP的基础上，考察了PPP对小鼠体内外免疫功能的影响，并初步分析PPP影响机 体免疫功能的机理。本研究包括以下三个试验。 试验一，PPP的制备。本试验首先从鸡蛋黄中提取卵黄高磷蛋白(PV)，经胰蛋白 kDa和1 kDa-3kDa 酶水解，水解液经截留分子量3 kDa的超滤膜超滤，取分子量在1 检测PPP的磷酸丝氨酸残基密度。结果表明：所制备的PV样品与纯品电泳模式相近， 在1kOa．3 相对较纯，PPP样品含有磷酸丝氨酸残基。 试验二，PPP对小鼠体外免疫功能的影响。为了评价PPP对细胞增殖、吞噬功能、 细胞因子以及免疫球蛋白生成的影响，分离小鼠的脾淋巴细胞和腹腔巨噬细胞并进行 培养。结果显示：添加LPS或ConA后，显著地促进了细胞的增殖、细胞吞噬功能、 细胞因子的分泌以及免疫球蛋白的生成(p0．05)。终浓度为O．02mg／mL的PV组不能 PPP 显著地影响细胞功il(pO．05)。然而，终浓度为O．02mg／mL的PPP组和0．1mg／mL LPS或ConA诱导组比无丝裂原组刺激作用显著增强。结果表明，PPP显著提高了SI、 PI、细胞因子以及免疫球蛋白生成的影响，无丝裂原组相比，LPS或ConA诱导下， 以上各指标均显著提高。 试验三，PPP对小鼠体内免疫功能的影响。为了确定胃饲PPP对小鼠免疫功能 的影响，将48只小鼠随机分到3个处理中，每个处理设4个重复，每个处理的小鼠 在基础日粮的基础上分别隔天灌胃0．2mL生理盐水(对照组)、PPP和PV溶液，按体 重喂给0．03mg／(g·d)。14天后取样确定小鼠的生长性能和免疫功能。结果显示：与对 照组和PV组相比，PPP组小鼠的体增重极显著提高(p0．01)，血清总蛋白、白蛋白、 球蛋白和葡萄糖均升高，但差异不显著(pO．05)，而血清尿素氮、总胆固醇和甘油三 巨噬细胞培养液中的IL．1 D均显著地上升(pO．05)。PV组与对照组相比，这些指标均 p、 指数和胸腺指数，还显著增强了小鼠SI和PI，血清和脾淋巴细胞培养液中的IgA、 IL．2和IL一6浓度，以及血清和腹腔巨噬细胞培养液中的Ⅲ．1B浓度。与无丝裂原组相 比，LPS或ConA诱导组以上各指标均显著提高。 综合以上各试验可看出，制备所得的PPP不仅提高了小鼠的生长性能，还增强 了小鼠体内外免疫功能。 关键词t 卵黄高磷蛋白磷酸肽生长性能免疫功能小鼠 Ⅱ EffectsofPhosvitin Enzymic phosphopeptides(PPP)fromHydrolysates ofChicken onImmuneFunctionsofMice Egg—-yolk Lin nutritionandfeed Xiao—qin(Animal science) Directed ChenDai-wenandYu byprofessor Bing Abstract of Effects enzymic of phosvitinphosphopeptides(PPP)fromhydrolysatesphosvitin comefromchicken onimmunefunctionsofmicewere (PV)which