我国主要饲料原及产品中镰刀菌毒素污染及分布规律的研究.pdfVIP

中 文摘要 为了了解我国主要饲料原料及产品中镰刀菌毒素的污染及分布规律，本研究采用 酶联免疫法(EUSA)，测定了我国不同区域的饲料企业中不同种类饲料原料及产品 在不同季节的镰刀菌毒素含量。试验共在春季和夏季采集我国七大区域十一个省份不 同饲料企业的主要饲料原料及产品样品1018个，测定其呕吐毒素、伏马毒素、玉米 赤霉烯酮三种镰刀菌毒素的含量，引用国内外相关限量标准进行判定。结果如下：(1) 我国主要饲料原料及产品中的镰刀菌毒素的检出率和超标率均较高。呕吐毒素、伏马 毒素的检出率均在90％以上，玉米赤霉烯酮的检出率相对较低在70％左右。其中呕 吐毒素和玉米赤霉烯酮毒素的超标率较高，均在17％左右，伏马毒素的超标率相对较 (2)镰刀菌 低，在10％左右。三种镰刀菌毒素在配合饲料中的检出率均为100％。 毒素在我国的分布存在地域差异，其主要分布在我国长江流域以北的地区，且有从南 到北，污染程度依次加重的趋势，黄河流域以北污染最为严重。长江流域以南的呕吐 平均含量也以长江流域以南最低(86．84肛g／kg)，且与长江流域以北地区间差异不显 著(P0．05)。(3)镰刀菌毒素在不同种类的饲料原料中分布不同。能量类饲料 原料受镰刀菌毒素的污染较蛋白类饲料原料严重。能量类饲料原料以玉米污染镰刀菌 毒素最为严重，其中伏马毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮毒素的平均含量分别为 4571．31 O．01)。蛋白类饲料以植物性蛋白原料豆粕污染较为严重，但其含量与其他种类蛋 白原料间差异不显著(PO．05)。(4)镰刀菌毒素的污染和分布情况不存在季节性 差异。 (5)同一样品中几种毒素共同存在的情况较为普遍。伏马毒素和玉米赤霉烯 酮共同存在的可能性最大，二者共同存在的相关系数为0．414(P0．01)；其次以 呕吐毒素和玉米赤霉烯酮毒素共同存在的情况较为多见，二者共同存在的相关系数为 O．343(P0．01)；呕吐毒素和伏马毒素共同存在的可能性相对较小，二者间的相关 系数为0．228(P0．01)。研究结果表明：镰刀菌毒素在我国的污染较为普遍，其 分布存在一定的区域、饲料种类规律性。 关键词：镰刀菌毒素，酶联免疫，饲料原料，饲料产品，污染状况。 THECoNTAMINAl’IoNANDDISTRIBUTIoNRULEoF FUSARIUMTOXINSINMAINFEEDSTUFFSAND INCHINA PRODUCTS Zhen NutritionandFeed Yangguang(AnimalScience) DirectedresearcherBaiFanand by professorZhangKeying In of ABSTRACTordertounderstandthecontaminationanddistributionrule Fusarium inmainfeedstuffsand inchina．Total1018 of mycotoxins products samples feedstuffsand werecollectedfrom11 feedstuff inseven products provinces enterprises ofChinain andSummer．ThreeFusarium regions Spring mycotoxins，includingvomiting and the toxins，fumonisinszearalenone，were analyse