《不可不知的世界20大着名蛋糕及甜点-原创》.pdf

不可不知的世界20大著名蛋糕及甜点： 名称 图片 简介 意大利 提拉米苏（Tiramisｕ），亦译成堤拉米苏。是 一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、 提拉米苏 巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可 粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类 Tiramisu 似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代 表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已经风靡 全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、 蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指 饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的 干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜 所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层 层演绎到极致。起源于一个温馨的故事：二战 时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征 的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她 就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点 里，那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在 意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者 吃下的不只是美味，还有爱和幸福。 意大利 sabayon是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混合奶 油，甜酒，浇在各式水果上著名的典型宫廷代 萨芭雍 表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名 甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果 甜点 上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。 冷与热，甜蜜与新鲜，微薰与清洌之间的交揉， Sabayon 直叫人不饮也醉。在一片柔和的灯光下，伴随 着和谐的音符，享受着萨芭雍所带来的恬静与 淡雅，交杂着你的心境，你会感触萨芭雍所带 来的许多许多。sabayon也可以代表一种口味， 最主要的特征是酒香浓郁，一般用朗姆酒，比