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引导消费者健康饮酒的重要性 The Importance of Guiding Consumers to Healthy Drinking 何 勇 中国酒业协会副秘书长 兼 啤酒分会秘书长 Mr. HE Yong China Alcoholic Drinks Association Deputy Secretary-general China Alcoholic Drinks Association Beer Branch Secretary-general 引导消费者健康饮酒的重要性 The Importance of Guiding Consumers to Healthy Drinking 目 录 Contents 一、我国酒精饮料消费情况 二、酒对人类健康的影响 三、致力于处理酒与社会的和谐关系 引导消费者健康饮酒的重要性 The Importance of Guiding Consumers to Healthy Drinking 一、我国酒精饮料消费情况 我国是世界上最大的饮料酒生产和消费国（其次是美国、巴西、俄罗斯 和德国），是酒类品种最全、酿造历史最长、产业规模最大的国家。 白酒和黄酒是我国的传统酒种，最早的人工酿造历史可以追溯到七千万 年前的仰韶文化时期。啤酒和葡萄酒都属于外来酒种，我国人工酿造葡萄酒 应该出自元代以后，而啤酒则是19世纪末才传入中国。 扩大就业 4 繁荣市场 5 2 1 服务三农 3 促进区域经济建设 带动相关产业发展 表1 2012年我国酒精饮料消费状况 表1 2012年我国酒精饮料消费状况 引导消费者健康饮酒的重要性 The Importance of Guiding Consumers to Healthy Drinking 一、我国酒精饮料消费情况 目前我国大约有两万多家饮料酒生产企业，超过300万人从事与酒相关的工 作。 据国家统计数据显示，2012年我国酿酒行业总产量（含饮料酒和发酵酒精） 为7202万KL ，同比增长5.67% ；其中，啤酒4902万KL ，连续11年居于世界首位； 白酒1153万KL ；葡萄酒138万KL ，发酵酒精821万KL。累计完成工业总产值7527 亿元，同比增长20.56%。2013年1-5月我国酿酒行业完成总产量2936万KL ，同 比增长7.10%。其中啤酒1943 万KL ，白酒478万KL ，葡萄酒46万KL ，386万KL。 引导消费者健康饮酒的重要性 The Importance of Guiding Consumers to Healthy Drinking 一、我国酒精饮料消费情况 表1 2012年我国酒精饮料消费状况 产量 同比增长 人均消费量 平均酒精度 酒精含量折算 酒种 （万kL ） （% ） （L ） （