癌症与饮食精要.pptVIP

负相关食物 （3）海带 海带提取物V一岩藻多糖类物质对骨髓性白血病细胞和胃癌细胞等有抑制作用。 （4）玉米??? 经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病；玉米中含有丰富的钙、镁、硒等微量元量和多种维生素；玉米中纤维素的含量很高，常吃玉米有一定的防癌作用。不过，常吃新鲜玉米为最好 负相关食物 （5）肉皮和猪蹄? 抗老防癌——胶原蛋白质 （6）酸奶 酸牛奶不仅含有天然的抗菌物质，还可以抑制肿瘤，因为酸奶中的乳酸菌，能把癌分解成乳酸；在人的直肠中，乳酸能抑制大肠杆菌等有害细菌的生长，并吞噬致癌物质，使之不能发挥作用。*为了达到防治癌症的效果进食乳酸菌食品应避免加热，否则会杀死乳酸菌；同时要使乳酸菌通过胃酸杀菌这一关。 负相关食物 （7）豆浆???中的异黄酮类化合物抗癌作用； 植物激素可以协调人体的内分泌功能；以喝豆浆的方式补充植物蛋白，可以降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。中年的妇女最需要补充豆类食品。可减少乳腺癌的发生，也能预防妇女过早衰老；从内分泌方面延长妇女的脏器功能，使妇女更加健康和充满活力，在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。 （8）高蛋白质食物 膳食不当，营养不良，可使机体免疫功能下降，从而影响病人的恢复，宜进高蛋白、高热量、高维生素的饮食，进食不可太单调，各种营养素要平衡，多进含维生