《磨刀技术撮要》.docVIP

磨刀技术撮要 磨刨刀、凿铲、斧子这些刃具是木工的基本功，任何刃具如果磨的锋快，那么干活时既省力，速度快，而且出的作品也是干净漂亮。 磨刀对新手来说是一个大难题。我是一个新手（“小鲁班”是发帖回帖捡刨花骗来的，当不得真），被磨刀困扰了很久，到现在也还没有能很好解决。在坛里潜水，收集了一些资料，主要是老师傅“邯郸学步”、“老马师傅”、“lvhuang”的帖子和回帖，散落在各处，为了方便跟我一样的菜鸟们参考，就结合自己的粗浅体会，作了归纳整理。自己也边整理边学习边体会。 因为经验有限，水平太差，理解不到位，肯定会有不少错漏，欢迎老鸟们拍砖指正，以免以讹传讹。 一、木工刃具的结构和角度 好的木工刃具应该锋利、持久耐用、容易磨砺。 锋利和耐用既相互对立，又互相依存。锋利耐用是指在适当锋利性下的保持性最大化。过度锋利的刃具，刃口半径过小，强度不足，容易卷曲变钝，不耐用。 1．结构 传统木工刃具一般是贴钢结构的，一面是铁一面是工具钢，锻打在一块儿。 也有少数是夹钢的，如双刃斧，钢夹在铁中间。 这种结构的刃具制作比较费工，人工成本高。贴钢刃具兼顾了锋利性、持久性和易磨性，好用，是理想的手工具。 现在制造的木工刃具常常是全钢的，制作简便。还有用高速钢（也叫锋钢、白钢）的。这种结构的刃具锋利，但韧性和易磨性往往不太理想。 左边4把是贴钢的，右边2把是全钢的 左边是贴钢的，右边是全钢的 左边是贴钢的，右边是锋钢钎焊的 钢和铁分界线很明显 贴钢木工斧 2．角度 刨刀的角度一般为30度，打铲和凿子一般35度（加工硬木可再大点，软木小点），扁铲一般30度，单刃斧一般35度。 二、磨石的选择 1．磨石分类 磨刀分粗磨、中磨、细磨，磨石也相应地分为粗、中、细三种。 粗磨石、中磨石一般用油石，细磨石一般是浆石（青石、特制青砖）。 100-320目的油石适合粗磨，400-800目的中磨。 左边是240目粗油石，中间是600目绿碳油石，右边是青石（浆石） 2．好油石的要求： ①砂铁：刃具在磨石上推动要有阻力，不能打滑，磨几下子就应看见有大量黑色的铁末下来，这样的磨石速度快。 ②有硬度、耐磨：加水磨几下后，水里不应有磨石颗粒，只能有黑色的铁末。这样的磨石能使多年，磨出的刃具光洁度好。 ③粗细适中。过粗的效果不好，过细的速度太慢。 劣质油石要么过硬，要么过软，过硬则自锐性差，颗粒不锋利，易拉伤刀刃，造成刃面划伤，刀刃缺口，而且磨削奇慢；过软则消耗过快，油石很快凹陷而不能使用。同时，不要迷信高档油石，这类油石专业性、针对性都很强，使用条件也极其苛刻，高昂的成本未必能获得最佳的效果。 推荐新手使用绿碳油石，其质地柔软，切削力强，自锐性好，不易堵塞，软硬刀具都适用，价格实惠，缺点是消耗大，易凹陷。 3．油石的使用 用油石磨刀时，用油还是用水？众说纷纭，困扰我许久。 回答是：可以用油也可以用水，用水比较方便清洁，木匠一般多用水。 在水中加入少量洗洁精（也可用肥皂水），可增强油石吸附能力，也更容易黏刀，可在刀身上形成致密水膜，从而降低对刀具清洁度的要求。 新买的油石很吸水，有很多人把新买来的油石用油浸透。这样的磨石始终用油磨很好用，但是换成水后，一段时间不好使，时间长了就好了。 油石使用前需充分浸泡，磨一段时间后应洒水清洁表面。 4．浆石 天然浆石用于细磨。浆石不要硬的，手指甲可以划出明显痕迹来的比较好。好的浆石磨刃具时加水后产生的液体像小米饭米汤一样有一定黏度。 细磨也可以用细油石，磨木工刃具到1500目就差不多了，2000目以上可抛出镜面光洁度。 5．磨石的修整 油石出现凹陷应及时修平。可在平整铸铁板、花岗岩、玻璃上进行研磨，也可利用比较平整粗糙水泥地面，以细砂拌水进行研磨。 三、砂轮机和磨刀器的使用 1．磨贴钢的木工刃具能不能使用砂轮机？ 先来看看砂轮机的特点。相对于手磨，砂轮机的线速度很快，容易使刃具发热，如果温度过高，时间过长，刃具就会退火，锋利性会受到严重影响，甚至导致刃具报废。另外，砂轮一般都比较粗，磨痕明显。刃面如果不平整光滑，会影响刃具的整体锋利性和持久性。砂轮机的优点是磨削量大，磨刀速度快。 砂轮机可以用来磨木工刃具，特别是开刃和磨崩口可以大大减轻工作量。使用砂轮机要轻磨，轻轻的慢慢的，不可太用力；要勤蘸水。这样就可以控制温升，防止刃口退火。在沙轮机上磨到刃口0.2～0.3mm厚时，就不能继续用沙轮机磨削了，要在油石上磨，在砂轮机上无法控制刃口不退火。 锋钢刃具适合用砂轮机磨，锋钢的红硬