茶黄素防治口腔疾病研究进展_黄诗言.pdfVIP

624 ChineseJournalofPracticalStomatology Oct.2013Vol.6No.10 综 述 茶黄素防治口腔疾病研究进展 a a，b b 黄诗言 ，程 远 综述 赵 蕾 审校 文章编号：1674 - 1595（2013 ）10 - 0624 - 05 中图分类号：Ｒ78 文献标志码：Ａ 摘要：茶黄素（theaflavins，TFs）是一类含有多个羟基或酚羟基的苯骈卓酚酮类化合物的总称。由于TFs具有抑 菌、抗病毒、良好的抗氧化性能及显著清除自由基的能力，使其在龋病、牙周炎、口腔黏膜病和口腔癌等疾病的预 防和治疗中具有潜在的应用前景。本文就近年来TFs在口腔疾病防治方面的相关研究进展做一综述。 关键词：茶黄素；药理作用；口腔疾病 Researchprogressoftheaflavinsonpreventionandtreatmentoforaldisease. HUANGShi-yan*，CHENGYu⁃ an，ZHAOLei.*StateKeyLaboratoryofOralDiseases，WestChinaHospitalofStomatology，SichuanUniversity，Chengdu 610041，China Abstract：Theaflavins（TFs）isagroupofpolyphenolpigmentswhichincludemultiplehydroxylorphenolichydroxyl.TFs exhibitsnumeroushealth-relatedbeneficialeffects，suchasantibacterial，antiviral，antioxidantandfreeradical-scaveng⁃ ingactivity.ThusTFsmayhaveapotentialapplicationprospectinoraldiseaseincludingcaries，periodontitis，oralmuco⁃ saldiseaseandoralcancer.Thisreviewdescribestherecentresearchprogressoftheaflavinsonpreventionandtreatment oforaldisease. Keywords：theaflavins；pharmacologicalaction；oraldisease 茶叶是我国的“传统国饮”，茶多酚是茶叶中 1 TFs的化学性质 多酚类化合物的复合体，是茶叶中发挥生物活性 功能的重要成分，具有抑菌、抗病毒、抗肿瘤等药 TFs最早是1957年由Roberts发现的，是茶色 理作用。研究显示，茶多酚经氧化聚合反应形成 素的主要成分。TFs是在制造乌龙茶和黑茶的半 的茶色素可能具有比茶多酚更强的医药保健功 发酵或发酵过程中由简单儿茶素和没食子儿茶素 ［1］ ［1］ 能 。茶黄素（theaflavins，TFs）是茶色素的主要 氧化聚合形成 ，是一类含有多个羟基或酚羟基的 成分，在乌龙茶和黑茶干叶中的质量分数分别为 苯骈卓酚酮类化合物的总称。TFs共有12种组 ［2］ ［1］ 0.44% 和2% ，是一种具有抗氧化、抑菌、抗炎 分，其中黑茶和乌龙茶中最主要的4种TFs分别为 作用的黄酮类化合物，其在口腔疾病预防及治疗 茶黄素（theaflavin，TF）、茶黄素-3-没食子酸酯 方面的潜在价值逐渐引起了学者们的重视。本 （theaflavin-3-gallate，TF-3-G）、茶黄素-3-没食 文对TFs在口腔疾病防治方面的相关研究进展做 子酸酯（theafla