嗜酸乳杆菌发酵豆粕的营养特性及对黄羽肉鸡的饲养效果的分析.pdf

万方数据 TheresearchoffeedingeffectinbroilerswithLactobacitlus acidophilusFermentedSoybeanmeal ADissertationSubmittedto ShiheziUniversity InPartialFulfillmentoftheRequirements FortheDegreeof MasterofAgriculture By Abudurusul E ERKEN （AnimalNutritionandFeedScience) DissertationSupervisor:Prof.Wen-JuZhang （AnimalNutritionandFeedScience) DissertationSupervisor:Prof. June,2014 Shihezi,Xinjiang,China 万方数据 万方数据 摘要 本研究对嗜酸乳杆菌发酵处理后豆粕的营养价值和主要抗营养因子进行分 析，以黄羽肉鸡为试验动物，研究嗜酸乳杆菌发酵豆粕对黄羽肉鸡的生产性能、 屠宰性能、血液理化指标和免疫性能的影响，并探讨发酵豆粕的作用机理。本试 144 7 3 验选用 只 日龄的健康黄羽肉鸡，随机分为 组，分别是对照组、抗生素组 和发酵豆粕组，每组三个重复，对照组饲喂基础日粮，抗生素组在对照组的基础 上添加0.03% 金霉素；发酵豆粕组是在基础日粮添加 7%发酵豆粕替代普通豆 54 3 18 7-28 粕。另用 羽作为备用，将其分成 组，每组 羽。试验分为生长前期 （ 日龄）和生长后期 （29-55 日龄）二个阶段，各阶段结束次日每个重复组选2 只 翅静脉采血后屠宰，并取相关组织及血清样品进行分析，试验结果如下： （1）嗜酸乳杆菌发酵豆粕营养特性分析结果： 用嗜酸乳杆菌发酵后豆粕的粗蛋白含量比发酵前提高了10.53%（P＜0.01）， 12.03% P 0.01 粗脂肪含量比发酵之前提高了 （＜ ），粗纤维含量有所降低，但差 异不显著 （P＞0.05）；钙含量降低了5.56% （P＞0.05）；磷含量提高了52.14% P 0.01 （＜ ），胰蛋白酶抑制剂被完全消除并抗原蛋白降解了。 （2）对生产性能的影响结果： ①日增重：饲养前期各试验组的日增重无显著差异（P＞0.05），与对照组 16.63% P 0.01 10.33% 相比，试验后期抗生素组提高了 （＜ ），发酵豆粕组提高了 （P＜0.01）；生长全期来看，抗生素组的平均日增重最大，