有“礼”走遍天下—职业形象与商务礼仪精要.ppt

设宴招待人，哪个问题应优先考虑？ 对于老百姓：费用问题 对于正式场合：座次问题 对于便宴：菜宴安排 在便宴中，有经验的人，不是问人家爱吃什么，而是了解他不爱吃什么。 点菜前，一定要问对方：“您有什么忌口？” 我爱吃什么，我有身份，有时候不好意思说，真要说了，恐怕你也走不了。 但我不能吃的东西你不能给我，这是个大是大非的问题。 对不同的对象，安排不同的内容。 客人比较土，就让他吃洋； 客人比较洋，就让他吃土。 吃特色 主要是吃平常没有吃过的东西，开眼界、长见识，加深对本地文化的印象，宣传地方形象。 吃文化 请外国人吃饭，不用太贵， 但是要注意文化差异。 吃炸春卷，可叫做中国派； 吃肉夹馍，可叫做中国汉堡； 饭后甜品烤白薯，可叫做中式布丁； 根据季节，饭后甜品可以是炸元宵，他们吃完第一个，就会研究第二个，“呀，这没有缝，馅是怎么放进去的呢？” 吃环境 用专业的话讲，就是身份对等。 你宴请客人的档次，应该是和 他的地位相称的。