酒店销售方案详解.ppt

天天饭店集团（Days inn）的两家饭店 精选饭店集团（Choice）的饭店：Comfort Hotel 希尔顿饭店的Hampton Inn Suites, 亚里桑那州，Scottsdale 希尔顿饭店的花园客栈（Garden Inn） 如家快捷酒店-上海徐家汇店 如家快捷酒店-北京国贸店 Choice的饭店：大堂 芝加哥Marriott饭店 建筑外景 度假饭店，坎昆岛。 达拉斯的喜来登（Sheraton）饭店大堂 经济型饭店的发展机遇与发展战略 一、经济型饭店概述 二、经济型饭店在国外的发展历史与现状 三、经济型饭店在中国的发展机遇 四、经济型饭店的发展战略 一、经济型饭店概述 1、概念 2、特点 3、类型 1、概念 目前，业内对经济型饭店的概念有不同的认识： 主要有两个视角，一是从供给角度讲，主要涉及饭店设施、功能、物品、服务项目的配置规模、数量和档次等感官形态因素；二是从需求和市场角度讲，主要涉及饭店产品消费者的经济支付水平和消费满意度的主观评价，其中，饭店的客房价格是最重要的衡量指标。 在饭店业发达国家，经济型饭店（Economy Hotel）是指与豪华型/高档饭店（Luxury/ Upscale Hotel ）  、中档饭店（Middle scale Hotel ）相区别的低价格住宿设施，一般用inn, lodge来表示。 在中国，“经济型饭店”是一个全新的产业形态，不能单纯用价格高低来衡量，也不能单纯依靠功能和产品特征来衡量。这一全新业态的发生和发展是现代中国饭店业发展历史中最为重要的事件之一。 问题：为什么在中国低价格饭店不能都称之为经济型饭店？ 2、特点 具有鲜明的产品品牌； 提供有限服务（Limited Service）； 采取多种扩张模式； 形成网络型产业布局。 高的知名度； 低的员工/客房比率（0.3-0.6），低成本； 扩张速度快； 高出租率；高利润率；短回收期。 3、类型 青年旅馆； 锦江之星、如家快捷酒店等城市型商务/观光饭店。 二、经济型饭店在国外的发展历史与现状 1、经济型饭店的兴起 2、经济型饭店的发展现状 3、经济型饭店的发展趋势 4、发展最为成功的几个经济型饭店品牌 1、经济型饭店的兴起 时间：1960年代 背景：大众旅游的不断深化和扩展 特点：特许经营 问题：中国是否已经进入了大众旅游阶段？ 2、经济型饭店的发展现状与趋势 （1）经济型饭店占据了饭店业的半壁江山 （2）全球最大的饭店集团以经济型饭店为主业 （3）经济型饭店成为大型饭店集团竞相发展的对象 （1）经济型饭店占据了饭店业的半壁江山 （2）全球最大的饭店集团以经济型饭店为主业2002年最大的饭店品牌中经济等饭店的排名及规模 （3）经济型饭店成为大型饭店集团竞相发展的对象世界著名饭店联号及其经济型饭店比重 3、经济型饭店的发展趋势 （1）普遍实行多品牌战略 （2）日益向联号经营方向发展 （3）国际化经营的程度越来越高 （4）通过兼并收购进行扩张越来越普遍 （1）普遍实行多品牌战略Choice的饭店：Comfort Hotel Choice的饭店：Quality Inns Suites Choice的饭店：Econo Lodge Choice的饭店：Sleep Inn Choice的饭店：MainStay Suites Choice的饭店：Rodeway Inn Suites 普遍实行多品牌战略——choice Clarion Hotels ：以三星级饭店为主的综合性饭店品牌，主要接待商务客人，商务房间中配备超大的工作台和完备的办公用品。 Econo Lodge：以二星级饭店为主，强调以中等价格提供整洁、经济的服务，带给顾客超值的享受。 Comfort Inn Comfort Suites ：以三星级饭店为主，定位为大众旅游市场。 普遍实行多品牌战略——choice MainStay Suites ：以商务长住客市场为主的新饭店品牌，成立于1996年。饭店中提供大量家居生活的必需品，适合长期居住。主要为那些需要长期（最长一年）出差在外的公司员工提供住宿服务。 Sleep Inn ：1993年发展起立的新型经济型饭店品牌，设计追求简洁、明快及浓厚的艺术氛围 ，主要针对经济型饭店市场中的中端旅游者。 Cambria suites：于2004年最新发展的旗舰品牌，针对经济型饭店市场中最高端的商务旅游者。 普遍实行多品牌战略——Accor （2）日益向联号经营方向发展 雅高经济型饭店品牌经营模式 （3）国际化经营的程度越来越高 雅高的经济型饭店跨国经营的数量 （4）通过兼并收购进行扩张越来越普遍 1989年