物流配送中心规划与运作管理讲解.ppt

 案 例 分 析 （第一章） 目 录 百胜餐饮集团 百胜餐饮集团 物流管理经验总结 物流管理经验总结 物流管理经验总结 物流管理经验总结 物流管理经验总结 物流管理经验总结 物流管理经验总结 1.案例细节 2.发现问题 2.发现问题 3.解决方案 3.解决方案 Your company slogan 11 物 1 第 6 小 组 成员分工 百胜餐饮集团物流运作 1 GY医药公司物流配送 2 一、百胜物流运作的成功启发？ 1.成功的物流运作模式是成功的关键 2.寻求物流成本和物流服务平衡 3.建立动态物流，及时进行更新调整 4.要可续的建立物流系统使各方面达到完善 物流服务与 物流成本平衡 物流整合 战略合作 第三方风 险转移 动态物流 科学物流 一、动态物流 原则：根据内外部环境因素，随之更新其物流模式 实践： 1、在不同的国家区域，综合当地特色，建立于当地相适应的物流系统 2、根据不同季节规划不同的物流线路，随着季节波动制定淡旺季两套方案以实现物流成本最小化 二、科学物流： 原则：以最科学的方法来进行物流管理 实践： 物流服务模式： 自我服务+供应商提供物流服务+第三方物流服务 三、第三方风险转移： 在完成物流配送上， 将部分物流业务外包给第 三方，不但转移降低风险，也控制了物流成本 四、物流服务、物流成本平衡： 原则：把握物流服务与物流成本之间的平衡点，实现 整体最优 实践：配置一种能在同一辆车中营造不同温度的车辆，虽然物流成本提高了，但对配送餐厅的运作，餐饮的服务品质得以提高。 五、物流整合： 原则：集成式物流，减少成本 实践：将旗下的子公司包括肯德基、必胜客、Taco Bell等公司的物流都整合到一起，不仅减少了物流成本，而且方便物流管理的运作，以及总公司的宏观调控。 六、战略合作： 原则：利用所在地优势建立地方性战略合作伙伴 实践：把物流外包给第三方物流公司，并与之建立长 期的战略合作伙伴关系。 回顾案例细节 分析发现问题 提出解决方案 经典案例2 ：GY医药公司 该公司自成立后经过实践探索，初步建成现代化的物流配送中心。 随着顾客需求的个性化，该公司的物流管理模式已不能适应市场变化。 由此反应出GY医药公司在物流方面有许多问题需要改进。 问题一：导致GY医药公司出现问题的根源是什么？并给出理由。 根源：在于其物流配送系统已不能满足和适应现在的市场需求和变化。 原因：该公司的物流系统自投入使用，随时代的发展并未对物流管理模式做出相应改进与完善，配送中心也不能发挥应有的功能，引发诸多问题。 目前GY医药公司面临的问题： 1.各个流通环节分散、重叠，流通不畅； 2.物流成本没有综合核算和控制； 3.供应商不稳定，没有实现集中采购和进货，采购成本较高； 4.没有实现统一的运输安排，配送率较低； 5.配送中心功能不健全； 6.配送中心现代化程度低。 问题二：针对目前GY医药公司的问题，你的解决方案是什么？ 硬件问题：配送中心现代化，机械化程度低，结构规划不合理，信息系统建设不完善，应用不全面。 供应商不稳定，集中采购和进货不健全，且成本高 软件问题：管理不善，效率低下，物流环节分散或重叠，物流成本规划不科学。 外部问题 内部问题 硬件： 提高机械化水平，实现机电一体化，无纸化等功能，及时掌握物流系统的运作状态，充分应用信息系统，灵活应对各种问题 软件： 1. 加强管理力度，制定适应当前物流需求的计划,发挥配送中心应有的功能 2. 利用现代化的信息手段，分解重叠的部分，整合分散的部分，优化物流成本，实现成本最低 3.利用信息系统，合理安排运输，提高运输配送效率 内部问题 解决方案 1. 建立集散中心，再进行配送。 2. 选择固定供应商与分销商，建立长期战略合作伙伴关系，实现企业与供应商共信息享，集中采购进货，降低采购成本。 外部问题 谢 谢 欣 赏！ Your company slogan