第五章功能果蔬汁配方及DIY2摘要.pptVIP

新鲜蔬果的营养价值很高而且很天然，常食用不仅可以养生，还可以补充水分，餐后去油腻，喝出粉嫩好气色和均称好身材！ 有很多朋友很疑惑为什么自己榨的果汁不如外面卖的果汁好喝。这是因为外面买的果汁通常都要添加一些与之相配的食材来提味； 卫生，新鲜又好喝的蔬果汁只有自己才可以做出来！掌握住一些基本小技巧，你也可以做出好喝的果汁！ 一、做果菜汁的基本常识 １，基本计量知识： 　　1大勺=15毫升，1小勺=5毫升，1/2小勺=2.5毫升，1/4小勺=1.25毫升 2，制作碎冰： 　　以果汁机制作果汁，冰块可以放塑料袋里或者用厚毛巾裹着敲碎，然后放入果汁机和其他材料一起搅打。 3，常用原料——苏打汽水 　 苏打汽水可以雪碧代替，但不可以用雪克杯与其他材料一起来回晃动。 4，常用原料糖水（可以用蜂蜜水代替） 　　自制糖水：细砂糖和水按1：1比例煮滚。一次可以做量大些，盛在干净的瓶子里，放冰箱冷藏备用，随用随取，可以用很长时间。但要保持糖水洁净，不沾染其他味道和物质。 5，果汁 　 如果使用１００％水果原汁，请使用前加入１倍冷开水稀释。如果用超浓缩果汁，需要按１：５的比例稀释后搅匀使用。 二、做出好喝蔬果汁的诀窍： １，最好选用当季新鲜水果。 ２，尽量切小块，方便果汁机搅打均匀。 ３，蔬果一定要清洗干净。若怕农药清洗不完全，可用少量面粉水或者淘米水浸泡３－５分钟，再以清水洗净。 ４，蔬果汁一定要