第五章黄酮类化合物定稿(共176页)摘要.ppt

第五章 黄酮类化合物(Flavonoids) 一、黄酮类化合物概述 黄酮类化合物是在植物中分布最广的一类物质，几乎每种植物体内都有，它们常以游离态或与糖结合成苷的形式存在，它们对植物的生长、发育、开花、结果以及抵御异物入侵起着重要的作用。由于其分布广且部分化合物在植物中的含量较高，而且多数化合物易以结晶形式获得，所以它们是较早被人类发现的一类天然产物 ，也是中药中一类重要的有效成分。 据估计，经植物光合作用所固定的碳约有2%转变为黄酮类化合物或与其密切相关的其他化合物。 黄酮类化合物实际存在于植物的所有部分——根、心材、边材、树皮、叶、果实和花中，在花、果实、叶中较多；且大部分存在于有色植物中，如松树皮提取物、绿茶提取物、银杏叶提取物、红花提取物等。 黄酮类化合物的生理活性：1.对心血管系统的作用：芦丁、橙皮苷，d-儿茶素等有Vit P样作用，能降低血管脆性及异常的通透性,可用作防治高血压及动脉硬化的辅助治疗剂。 黄酮类化合物在植物界主要分布在双子叶植物中。常见的科属有；芸香科、唇形科、伞形科及豆科等。 至1979年止国内外发表的黄酮类化合物共1674(其中苷元902个，苷722个，其它为合成产物)。 至1993年止：黄酮类化合物总数超过4000个。 黄酮醇类最常见、黄酮类其次、其余则较少。 黄酮类化合物概述