1927 咖啡店开业策划书资料.pptVIP

一、1 背景分析 在国外，咖啡是人们的一种生活必需品。喝咖啡是一种文化，一种时尚，一种生活态度。 近年来，随着海南国际旅游岛的开发，经济不断的发展，人们的生活消费水品提高，生活方式有所改变，海南的咖啡市场也逐渐被打开。并且，越来越多的经营者从中获得了高额的利润。所以，咖啡厅的运营迫在眉睫。 一、2 产品介绍 项目归类：餐饮服务类 服务对象： 青年白领、小资女性、大学生 产品和服务： 高、中档咖啡，各式酒水，精致糕点，美味水果。 本店主要给顾客提供一种贴心优质的服务和舒适的休闲环境。目的是让消费者感到轻松愉悦，使之成为白领们休闲放松的首选，甚至是小型商务会谈的理想场所。 一、4 STP分析 市场细分 咖啡店的消费群体包括：高中生、大学生、教师、白领青年、普通公司职员、全职太太、商务人员 目标市场 把大学生、白领青年、全职太太、商务人员作为主要消费群体，其它的为潜在消费群体。 市场定位 营销战略主要针对主要消费群体来开展（具体见后面）。 二、开业筹备 1、选址：海口国贸上邦百汇城 2、资金筹措渠道：综合融资 3、店面装修设计：基本构建设计为两层，一楼是文艺清新风格的大场，二楼设置主题包间（双人小包，商务大包）。具体装饰装修如下： A、外部，一进一出两门，分两边，外墙和门都采用仿古工艺，招牌位于中间，要艺术化、立体化，使之与店的整体风格一致。 二、开业筹备 B