【推荐】3.3羧酸 酯第1课时（教案2）.docVIP

第三章 第三节 羧酸 酯 1． 教学目标： 知识目标： （1）.使学生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。 （2）.根据组成和结构的特点，认识反应。（2）通过课堂探究活动,发展学生的探究能力,学会与人合作与交流,共同研究，探讨科学问题。 酯的组成和结构特点。 酯的水解反应。 试管、烧杯、酒精灯、乙酸乙酯、稀硫酸、氢氧化钠溶液、温度计 [教学过程设计] (一)新课引入 师：同学们根据上一节的学习，请写出乙酸与乙醇酯化的反应方程式？注意观察乙酸乙酯的结构 （二）新课进行 [自学]P62第1自然段。 [试一试]3、填空：[来源:学科网ZXXK] 酯的通式为： ，与 互为同分异构体。分子式为 。核磁共振氢谱有 个吸收峰，面积比为： 。说明乙酸乙酯中有 种H原子，数目比为： 。乙酸乙酯的结构简式为： 4、按溶解性和密度给乙酸、乙酸乙酯、乙醇、乙醛、苯酚、四氯化碳、苯分类？ [板书]二、酯 1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。 [投影] 酯类化合物的存在 [填空]5、低级酯存在于__________________________________气味的液体。如梨中含有_______________________________）苹果和香蕉中含有_____________（其结构简式_______________）。 [板书]2、酯类化合物的存在 [设疑（1）怎样设计酯水解的实验？ （2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。 评价对学生的设计方案进行评价，并指导学生按以下方案进行实验。指导（1）温度不能过高；（2）闻气味的顺序。 分组实验 闻气味的顺序及现象： Ⅳ中几乎无气味Ⅲ中稍有气味Ⅱ中仍有气味Ⅰ中仍有气味 推理出Ⅰ、Ⅱ中乙酸乙酯没有反应；Ⅲ、Ⅳ中乙酸乙酯发生了反应。 设问（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性） （2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好？（浓H2SO4）（3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？思考后回答并互相补充： （1）碱性条件好，碱作催化剂，它与生成的酸反应减少生成物的量，使可逆反应向右进行的程度大。 （2）H2SO4作催化剂好，浓H2SO4不仅起催化剂作用，还兼起脱水剂作用，使可逆反应向右进行。 （3）有机分子间的反应进行较慢，许多有机反应需加热和催化剂条件，与无机离子间反应瞬间即可完成有区别。板书 3．酯+水 酸+醇 CH3COO—CH2CH3＋H2O CH3COOH+CH3CH2OH H2O 让学生写出酯发生水解反应的化学方程式（以通式表示羧酸和醇）。 [回答]（1）采取加入过量乙醇及不断把反应中生成的酯和水蒸出的方法。 （2）浓硫酸除催化剂外。还起吸水剂作用，吸收生成水，使平衡正向移动，增大产率。 （3）用长导管冷凝乙酸乙酯，使之尽快脱离原反应体系，增大乙酸乙酯产率。　 （4）导管口位于碳酸钠液面上，防止倒吸。增大乙酸乙酯产率。 （5）饱和Na2CO3溶液作用：中和乙酸；吸收乙醇；降低乙酸乙酯的溶解度。增大乙酸乙酯产率。