微生态制剂在对虾养殖中的研究与应用综述.pdfVIP

江苏农业科学　２０１４年第４２卷第１１期 — ２５９— 夏　磊，唐　夏，张洪玉．微生态制剂在对虾养殖中的研究与应用综述［Ｊ］．江苏农业科学，２０１４，４２（１１）：２５９－２６２． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１４．１１．０９３ 微生态制剂在对虾养殖中的研究与应用综述 １，２ １，２ １ 夏　磊 ，唐　夏 ，张洪玉 （１．中国水产科学研究院，北京１００１４１；２．北京鑫洋水产高新技术有限公司，北京 １０２４８８） 　　摘要：综述了国内外微生态制剂对对虾外部水环境及内部环境的调节作用，包括提高水体溶氧量，降低水体铵态 氮、硝酸盐、亚硝酸盐含量及抑制水体中有害微生物的繁殖，生物夺氧、分泌、竞争作用及刺激免疫系统的调节作用与 应用现状，提出了今后微生态制剂在对虾养殖中的发展方向。 　　关键词：微生态制剂；对虾养殖；作用机理；应用现状 　　中图分类号：Ｓ９６８．２２　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１４）１１－０２５９－０３ 　　近年来，随着对虾养殖密度不断加大，水质不断恶化，以 及对虾种质资源退化，细菌性、病毒性疾病始终困扰着对虾养 殖业的健康发展。科技人员和产业界人士投入了很大精力对 对虾病的病原、病理、传播途径及其防治方法进行研究，但效 果不是很理想。如１９９２年暴发的白斑综合征病毒（ｗｈｉｔｅｓｐｏｔ ｓｙｎｄｒｏｍｅｖｉｒｕｓ，ＷＳＳＶ），至今仍未有有效解决办法。 对虾疾病的暴发不是单一因素造成，是养殖环境破坏及 虾体抗病力减弱共同作用的结果。微生态制剂具有既能改善 养殖环境又能提高虾体抗病力的独特优势，被认为是对虾养 殖中最有应用前景的生物制品。微生态制剂按其作用方式主 要分为外泼和内服２种，分别起着调节对虾外部水环境及其 自身内部环境的作用。笔者对微生态制剂调节对虾外部水环 境及内部环境的作用机理及其应用进行了概述，以期为对虾 微生态制剂的进一步研究与应用奠定基础。 １　微生态制剂对对虾外部水环境的调节作用 我国的生产性对虾人工养殖系统是为实现经济目的而建 立起来的人工开放型生态系统，其营养结构简单，自净能力较 ［１］ 差，物质循环见图１、图２。 虾有毒的中间产物，进而引起对虾发病 。高密度的养殖动 　　在前期的虾池生态系统中，虾个体小，投喂饵料少，产生 物以及污染的生态环境为各种病源微生物、病毒的生长提供 ［３］ 的代谢产物不多，虾池中的溶解氧比较充足，虾池的微生态环 了生态条件 ，严重破坏了虾池的生态平衡。 ［１］ 境处于相对稳定的良性循环状态（图１） 。 对虾养殖过程中产生的残饵、粪便等如果不能及时降解 随着养殖生产的实施，首先大量的残饵、排泄物等有机物 累积，很容易引发虾池微生态的恶性循环，而微生态制剂能够 逐日增多并沉积池底（图２），在养殖水体的下层或底层，浮游 直接或间接的分解和利用这些有机物质，提高水体溶解氧，减 微藻的光合作用微弱，水体中少量的溶解氧很快就被代谢产 少养殖水体中铵态氮、亚硝酸盐等有害物质的含量，抑制有害 ［２］ 物的氧化分解所消耗，好氧微生物的活动受到抑制 。其次 病原菌的孳生，其作用机制如下。 厌氧性或兼性厌氧性微生物大幅度生长而成优势菌群，厌氧 １．１　提高水体溶氧量 消化取代了氧化分解，但是厌氧消化降解有机物慢且不彻底， 虾池水体中的溶解氧含量是对虾赖以生存的重要条件， 易产生氨气、有机酸、胺类、硫化氢、低级脂肪酸、甲烷等对对