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- 2017-10-06 发布
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第十一章 从水之旅谈起
第一节 科学探究：熔点与沸点
教学目标：
1、知识与技能
（1）知道水的三种状态，了解自然界中水所形成的物体及所处状态
（2）从科学探究过程，感知熔化和沸腾的特点和条件
（3）了解水的循环现象，熟悉水的熔点和沸点
2、过程与方法
（1）通过对水的沸腾现象的科学探究，熟悉科学探究全过程的各个环节
（2）初步认识常见晶体的熔点和沸点
教学重点难点：
1、重点：对水的熔点和沸点的探究过程
2、难点：熔化和沸腾过程中温度的变化情况
教学设计：
（第一课时）
导入：
一、冬天洗澡时镜子很容易变模糊，一段时间后又变得很清晰，这是为什么？
二、自然界中有哪些物体是由水组成的？它们分别处于什么状态？
进行新课：
教师：组织学生阅读教材（奇妙的水和水之旅部分）
学生交流：自然界中有哪些物体是由水组成的？它们分别处于什么状态？
教师总结：自然界中的水分为固态、液态、气态三种状态，其中：
固态：冰、霜、雾凇等
液态：水、雾、露、雨等
气态：水蒸气
学生讨论：云是由什么状态的水组成的？
教师：水蒸气在上升过程中，遇冷空气形成小水滴和小冰晶，形成了云。
演示实验：教材第3页实验探究
实验过程：用酒精灯给烧杯中的热水加热，将玻璃片放在烧杯的上方，观察实验现象。
实验现象：由学生总结，教师补充。（杯口出现白雾，玻璃片上出现小水滴）
学生讨论：这种现象是如何出现的，为什么会出现这种现象？
教师总结：烧杯中的水在加热过程中由液态变成气态的水蒸气，水蒸气在上升时遇到冷的玻璃片变成液态的小水珠吸附在玻璃片上，通过这个实验可以得到在一定条件下，物体之间的三种状态可以相互转化。
教师：今天，我们就来探究物体间状态变化的条件及特点。
一、探究海波的熔点：
课件展示：海波的熔化过程
要求：学生认真观察海波在熔化过程中温度和状态的变化情况。
学生总结实验现象：海波熔化时在吸收热量，温度不变，由固态变成液态
教师收集数据：
加热时间/min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 温度/ 教师指导学生完成海波的温度随加热时间变化的图线：
交流讨论：晶体熔化的条件是什么？
归纳总结：
1、熔点：晶体熔化时的温度
2、晶体熔化的特点：①吸收热量
②温度保持不变（温度为晶体的熔点）
③由固态变成液态
3、晶体熔化的条件：①达到熔点 ②继续吸热
二、探究松香的熔化过程：
课件展示：松香的熔化过程
要求：学生认真观察松香在熔化过程中温度和状态的变化情况。
学生总结实验现象：松香熔化时在吸收热量，温度一直升高，固态变成液态。
学生讨论：海波与松香在熔化过程中有哪些相同点和不同点?
教师归纳总结：
我们把海波这类物体叫做晶体，松香这类物体叫做非晶体。
晶体与非晶体熔化时：
相同点：都吸收热量，由固态变成液态
不同点：①晶体熔化时吸收热量但温度不变，非晶体温度一直升高
②晶体有熔点，非晶体没有熔点
③晶体熔化时直接由固态变成液态，非晶体先变软后变成液态
学生回忆：冰、蜡烛、沥青熔化时的特点，判断谁是晶体。
教师讲解：常见晶体的熔点（教材第9页表格）
重点记忆：冰在一个标准大气压下的熔点0℃。
交流讨论：给海波加热时为什么要将海波打碎？为什么不直接给海波加热？
教师讲解：将海波打碎是为了受热均匀，实验中给海波的加热方式叫水浴法加热，目的也是让海波受热均匀，减小实验过程中的误差。
巩固练习：
1、为什么将冰箱中的冰拿出来不久就熔化了？黄河的水同天结冰，春天就
熔化了？
2、图12所示是某物质熔化时其温度随时间变化的图像, 根据该图像能获得信息：
加热时间／min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 O 温度／ 85 87 89 92 94 96 97 98 98 98 98
教师指导学生完成海波的温度随加热时间变化的图线：
交流讨论：水沸腾的条件是什么？
点拨：结合图线思考？
归纳总结：
1、沸点：液体沸腾时的温度
2、液体沸腾时的特点：①吸收热量
②温度保持不变（温度为液体的沸点）
③由固态变成液态
3、液体沸腾的条件：①达到沸点 ②继续吸热
教师讲解：常见液体的沸点（教材第9页表格）
重点记忆：水在一个标准大气压下的沸点100℃。
例题1：如图6所示是某实验小组在做“水的沸腾”实验时，绘制的温度随时间变化的曲线，从图中可知水的沸点是_______℃,由此可判断当地气压________(选填“大于”、“小于”、“等于’’)1个标准大气压。
点拨：水在沸腾时温度不变，等于水的沸点，即98℃，而水在一个标准大气压下的沸点为100℃，此时水的沸点比100℃低，说明此时的大气压不等于一个标准大气压，我们在初二就已经知道，液体的沸点随气压的增大而升高，随气压的减小而降低，所以此时的气压小于一个标准大气压。
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