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施磷量对不同类型专用小麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响.pdf
第 卷第 期 扬州大学学报 农业与生命科学版
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施磷量对不同类型专用小麦籽粒
蛋白质及其组分含量的影响
姜宗庆 封超年 黄联联 郭文善 朱新开 彭永欣
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扬州大学 江苏省作物遗传生理重点实验室 扬州大学小麦研究所 江苏 扬州
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摘 要 以强筋小麦中优 中筋小麦扬麦 号 弱筋小麦扬麦 号为供试材料 在缺磷土壤 速效磷含量为
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3, 上以施磷量为试验因素 研究施磷量对小麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响 结果表明 施磷能显著调
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控小麦籽粒蛋白质及其组分含量 不同类型小麦品种施磷量与籽粒蛋白质含量均呈抛物线关系 适量施磷可增加蛋白质
4 !
含量而改善中 强筋小麦籽粒品质 不同施磷量处理弱筋小麦籽粒的蛋白质含量均小于 3, 符合国家标准
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施磷对不同类型小麦品种籽粒蛋白质各组分含量的调控幅度不一 主要增加中 强筋小麦籽粒谷蛋
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56 8
白和醇溶蛋白含量以及弱筋小麦籽粒谷蛋白含量 综合考虑施磷量对不同类型专用小麦籽粒产量和品质的影响 在设计
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的试验条件下 强筋小麦适宜施磷 量为 3% 中 弱筋小麦为 3%
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= 20 / 20 /
关键词 小麦 施磷量 蛋白质含量
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中图分类号* ,%., 文献标识码* 文章编号*,A+, -A%#%’’A)’% ’’%A ’
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