小议唐代茶叶及茶文化的域外传播.docVIP

小议唐代茶叶及茶文化的域外传播 一、茶叶向东南亚和西亚的传播 秦汉时期，越南已纳入中国版图。唐朝时期，中国政府直接管辖越南，武德五年（年）设交州总管府，武德七年（６２４年）改称交州都督府，调露元年（６７９年）置安南都护府，至德二年（７５７年）改称镇南都护府，大历三年（７６８年）复为安南都护府。终唐一朝，越南处在中国直接而有效的管辖之下，与藩属国朝鲜、隔海相望的邻国日本有根本性的不同。台湾学者萧丽华考证，安南入唐僧人有名字可查的有３６人。安南人与中土名士的交往也颇为频繁，“唐时，越僧无碍上人、奉定法师、惟鉴法师等均精汉学，尝往中国长安与名士王维、贾岛、张籍交游，诗文唱酬颇多。”中唐诗人张籍曾作《山中赠日南僧》：“甃石新开井，穿林自种茶。时逢南海客，蛮语问谁家。”来唐求法学佛的南海僧人在山中种植茶树，这说明彼时安南人已经接触到茶，并有将茶带回安南的可能。《膳夫经手录》中的一段文字记载，直接证明唐代安南已经有茶叶的销售与消费：“衡州衡山团饼而巨串……虽远自交趾之人，亦常食之，功亦不细。”衡州茶产于湖南，陆羽《茶经》有四次提到衡州茶。交趾便是越南，“常食之”说明唐朝中晚期，茶在越南已是较寻常的饮品了。以安南为中心，中国茶文化还继续向外传播，除了贾耽所提到的安南通天竺道，《新唐书地理志》还提到由驩州通向中南半岛诸国的通道。越南因其地理的特殊性，成为中国茶叶输出的重要中转地。唐代中国和印度半岛的交流也很频繁。特别是随着佛教在中国盛行，玄奘、义净、慧日等高僧西行求法，波罗颇、迦罗密多罗、阿地瞿多等印度高僧来华弘扬佛法，印度大量的典籍传入中国。同时，两国之间物品的交流也很多，吴枫、陈伯岩的《隋唐五代史》称：“唐代丝、茶、瓷及其他土特产品不断输人天竺，并成为帝国对外贸易的主要对象之一。”天竺僧入唐后，经常会接触到茶。德宗贞元八年（７９２年），天竺密宗高僧释智慧奉诏入西明寺任译经师，唐德宗曾赐茶以示恩宠。中国的茶叶在唐代也传播到了波斯、阿拉伯等西亚地区。自６世纪以来，中国便与波斯保持着良好的关系。中国同中亚大食（阿拉伯）于高宗永徽二年（６５１年）正式建立邦交关系，自建交之年到德宗贞元十四年（７９８年），该国先后遣使来华３６次，大唐的很多都市都有波斯人在做生意。公元８５１年，阿拉伯人穆根来（Ｓｕｌａｙｍāｎ）来到中国广州，他在游记中提到了茶叶：“国王本人的主要收入是全国的盐税以及泡开水喝的一种干草税。在各个城市里，这种干草叶售价都很高，中国人称这种草叶叫“茶”（Ｓａｋｈ）。此种干草叶比苜蓿的叶子还多，也略比它香，稍有苦味，用开水冲喝，治百病。”穆根来到中国之前应该没有接触过茶，在他的眼中茶及唐人饮茶的嗜好都充满了陌生的新奇感。尽管如此，茶还是通过海上丝绸之路源源不断地向西亚输出。１９９８年，德国海底寻宝者在印尼苏门答腊岛附近打捞发现“黑石号”沉船。据考证，这艘船８２６年左右从中国驶往阿拉伯。在众多的唐朝文物中有一小碗，上面写有“荼盏子”三个字，这是茶在唐代已向西亚地区传播的有力物证。 二、茶叶及茶文化向东亚的传播 （一）茶向朝鲜的传播 从地缘上看，朝鲜半岛与中国接壤，通过陆路便可通达。从汉代起，中朝在政治、经济、文化等多个领域便交往频繁，这种交通往来“对于朝鲜半岛国家的形成有着某种催化作用。”进入唐代后，中朝之间的往来更为密切，从武则天长安三年（７０３年）到昭宗干宁四年（８９７年）的近２００年间，朝鲜曾向唐派遣使团８９次。与此同时，唐代的风俗、饮食等在朝鲜半岛广为传播，茶作为重要的饮品同样流入了朝鲜半岛。《三国史记》载大武神王９年（２６年），孙无恤吞并盖马国，杀其王，收其地为郡县。邻近的句茶国王闻盖马国王被杀“举国来降”。“苟茶国”中出现了“茶”字，但笔者推断这可能是金富轼在写作《三国史记》时，用汉字“茶”表朝鲜语之发音。西汉时，中国关于茶的文献记载尚颇为罕见，此时茶叶当不会传入朝鲜半岛。从公元７世纪起，茶已在朝鲜半岛三国时代的文献和碑刻中便有所体现。金立之《崇严山圣住寺事迹碑铭》中有“茶香”字样，收藏于韩国东国大学《崇严山圣住寺碑片》有“茶香手”字样。高丽时代，一然《三国遗事》收录金良鉴撰《驾洛国记》：“每岁时酿醪醴，设以饼、饭、茶、果、庶羞等奠，年年不坠。”文中记载的是新罗文武王即位之年（６６１年），首露王庙合祀于新罗宗庙，祭祖时所遵行的礼仪。从上下文我们可以推断，茶在此处当为饮品。这是７世纪中后期，朝鲜半岛已有饮茶的史实。《三国遗事》中的记载并非孤证。《三国史记》载有薛聪的《花王戒》：“又有一丈夫，布衣韦带，戴白持杖，龙钟而步伛偻而来曰：仆在京城之外，居大道之旁，下临苍茫之野景，上倚嵯峨之山色，其名曰白头翁。窃谓左右供给虽足，膏粱以充肠，茶酒以清神，巾衍储藏，须有良药以补气，恶石以蠲毒。”薛聪生活在７世