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烤 箱 食 谱 1.蜜汁叉烧翅——鸡翅的5种吃法蜜汁叉烧翅——鸡翅的5种吃法（2） 蜜汁叉烧翅——鸡翅的5种吃法（2）蜜汁叉烧翅，不放一点油健康又美味。主要原料：翅中,蜂蜜,叉烧酱。翅中涂叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、黑胡椒，最后淋一些桂花酒，淹1小时。烤盘上垫锡纸，边缘折一下码上淹好的翅中，220度上下火先烤15分钟。给鸡翅翻个面，再入烤箱烤15分钟。出烤箱撒些芝麻~ ~ 因为有蜂蜜的缘故，外皮金黄内里香嫩共7张，显示7张。 2.香烤带鱼。材料：带鱼　料酒　盐　植物油　胡椒粉　　做法：　　1、带鱼洗净后先用料酒和盐、胡椒粉略腌，时间充足可以多腌一会，我是腌了一个小时。2、然后滤掉汁水，烤箱200度预热，烤盘上铺铝箔纸，在铝箔纸上抹层植物油，把带鱼放入烤盘，带鱼身上也薄薄地刷了层油，进烤箱烤十五分钟即可。最好视个人烤箱功率调整时间。 3.秘制叉烧肉的做法 秘制叉烧肉的做法秘制叉烧肉的做法时间：2009-10-06 作者：编辑整理 来源：西安美食网原料猪肉，玫瑰腐乳，甜面酱，蜂蜜，糖桂花，酱油，料酒，五香粉。我想做点特别味道的，就试着加了些糖桂花和蜂蜜，成了秘制叉烧酱。3、用调好的叉烧酱加少量料酒抹在肉上，按摩一会儿，让酱料尽量渗透进肉里。5、取出腌好的肉，在上面再抹点叉烧酱，排放在烤架上，放进烤箱中层。 4.椰蓉球做法：黄油100克、糖粉90克、鲜牛奶40克、蛋黄4个、奶粉30克、椰蓉270克 做法：1，提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打蛋器打发，逐次加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状；4，加入奶粉和椰蓉，用切刀切拌均匀（此时可以预热烤箱）；5，用手捏成大小均匀的小球，放入垫了油纸的烤盘中，预热烤箱150度，将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右，注意观察，椰蓉球表面着色即可。 5.-烤全鸡 食谱介绍：用料：全鸡 1只 料酒 50ml 盐 2汤匙花椒粉 1茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 柠檬 1/4 个生抽 30 ml 八角 3枚 孜然 5g 迷迭香末 适量 干辣椒 适量 姜汁 适量蒜末 适量 蜂蜜 适量 做法： 1． 将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。 2． 在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。 3． 在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。 4． 将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。 5． 175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。 小贴士：1．若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好。 2．腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。 6-烤红薯 食谱介绍： 用料：红薯 300g 做法：1． 将红薯用干布擦去上面的土备用。 2． 将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。 小贴士： 红薯最好用布擦净，不要用水洗。 7-苹果派 食谱介绍： 用料：面皮用料：面粉 150g 黄油 60g 油 2茶匙水 25ml 盐 适量馅料用料：苹果 3个 肉桂粉 2g 白糖 60g 做法： 1．把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖将油和面粉混合均匀，倒入清水，将其揉成光滑的面团。 2．把面团在案板上擀开，大小要比烤盘大些。把酥皮放入烤盘，用小刀，把多余的切掉。 3．把苹果去两头，去核，削皮，并切成薄片，整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和糖，喜欢甜的话糖可以多放。 4．烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤30～35分钟即可。 小贴士： 将酥皮放入烤盘后，虽然要将多余部分切掉，但也要高于烤盘边缘，并且最好在上面扎一些小洞。 8-烤平鱼饭 食谱介绍：用料：平鱼 250g 米饭 适量 生抽 2茶匙盐 少许 辣椒酱 2茶匙 糖 1/2茶匙料酒 10ml 葱末 少许 油 少许熟白芝麻 5g 做法： 1．将平鱼处理干净，在鱼身上均匀地涂上盐，腌制30分钟后，沥去渗出的水分。 2．在鱼身上先抹上料酒、生抽、糖和油的混合汁，然后再抹上辣椒酱，撒上蒜末。 3．烤箱预热至200℃，烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘，入烤箱烤制20分钟。 4．取出后，均匀地撒上葱末和熟白芝麻，连汁一起和米饭搭配食用。 小贴士： 如果平鱼体型较大，为了易熟和易入味，可以在鱼身上划两刀。 9.新疆烤羊肉串儿的做 原料：羊肉、葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、花椒、 做法：1、羊肉洗净，控干；2、切成均匀等大的肉块； 3、添加