微生物与人类的关系资料.ppt

微生物与人类的关系 有些微生物使人患病 小资料：抗生素的发现 1929年，英国科学家弗莱明发现了青霉菌 1940年，弗罗里成功制成青霉素制剂 微生物在医药工业中的应用广泛 真菌:青霉素和头孢霉素 放线菌:链霉素、金霉素、卡那霉素和庆大霉素 不能滥用抗生素 1、只有在细菌感染时使用才有意义，普通感冒一般不使用抗生素。 2、抗生素不是“预防药”，这种预防性用药极易产生耐药性。 微生物广泛用于食品生产 微生物广泛用于食品生产 1、酵母菌 微生物广泛用于食品生产 1、酵母菌 2、醋酸杆菌 3、乳酸菌 舌尖上的中国——泡菜 讨论：课本第62页 1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源。 乳酸菌；泡菜坛、料液 2、配料中为什么要加入相当数量的白砂糖？ 乳酸菌分解糖类产生乳酸 3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？ 乳酸菌只有在没有氧气的条件下才能分解糖类产生乳酸。 食品的保存 微生物的应用前景广阔 1、生物防治 微生物的应用前景广阔 1、生物防治 2、污水处理:甲烷细菌 微生物的应用前景广阔 1、生物防治 2、污水处理 3、新能源：如沼气 微生物的应用前景广阔 1、生物防治 2、污水处理 3、新能源：如沼气 4、基因工程利用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等 绝大多数微生物对人类和动、植物是有益的，而且是必须的。 如：苏云金杆菌、乳酸菌、醋酸杆菌…… 少数微生物能引起人类和动物、植物的病害 如：艾滋病病毒、痢疾杆菌、毒红菇…… 练一练： 1、微生物被广泛应用于食品工业上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是（ ） A.酵母菌 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.霉菌 2、在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（ ） 　A.曲霉菌 B.酵母菌 C.青霉菌 D.乳酸菌 3、如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（ ） A生物尸体极易腐烂 B草木繁盛，动物大量繁殖 C人类将免于病患 D植物的营养来源发生困难 4、能使人、畜的肝脏致癌的真菌是（ ） A黄曲霉 B青霉 C酵母菌 D毒蝇鹅膏 5、头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（　　　） Ａ．细菌　　　Ｂ．真菌　　Ｃ病毒　　Ｄ．缺乏维生素Ｃ 6、夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为（　） Ａ与空气接触使豆浆发生了变质 Ｂ高温使豆浆发生了变质　　　 Ｃ空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质　　 Ｄ时间久了豆浆就会发生变质 7、有些真菌可以产生能杀死某些致病细菌的物质，这类物质称为 A.激素 B.抗生素 C.毒素 D.胰岛素 8、关于右图所示的生物，下列说法正确的是 A.它能产生黄曲霉素 B.它能产生青霉素 C.它是一种放线菌 D.它是一种病毒 9、放久了的桔子有的虽看不出有腐烂，吃起来却有股酒味。导致这种味道的微生物是 A.霉菌 B.枯草杆菌 C.甲烷菌 D.酵母菌 10、临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病 A.细菌 B.真菌 C.霉菌 D.寄生虫 11、甲、乙、丙三瓶奶分别加入乳酸菌后，甲、乙两瓶封闭，丙瓶敞开；甲瓶加热到100℃后再冷却至室温。在室温下放置12小时，可以变成酸奶的是 A.甲 B.乙 C.丙 D.甲和乙 * * * 视频：羊诗弟打击微生物 乙肝病毒 艾滋病毒 流感病毒 痢疾杆菌 导致免疫力下降 导致菌痢 黄曲霉 毒红菇 毒蝇蕈 毒粉褶菌 中国每年有八万人死于抗生素滥用！！！ 3、不能长期服用药，特别对肝肾危害极大，还易产生积蓄性中毒。 制作泡菜 酸奶 生物农药 苏云金杆菌可杀死菜青虫、松毛虫等100多种害虫 棉铃虫多角体病毒专门杀灭棉铃虫 做饭 照明 取暖 总结：微生物与人类的关系 * *