早餐与健康说课稿资料.ppt

【设计意图】 ：再现各类型人吃早餐时的情景，营造一种热烈的观看氛围，激发他们的观看兴趣和思考问题的兴奋点，使学生一开课就能迅速地进入活动探索状态中。 1.小组提出自己感兴趣的问题，教师调节，归纳如下： 2.学生根据自己确定的主题，制定活动计划。 学生在制定活动方案 3.各小组根据各自研究的课题、计划，在一星期内在学校进行调查访问、整理调查结果。 学生查找资料 调查、访问 查找相关书籍 进行问卷调查 4.信息反馈：学生汇报调查到的同学吃早餐的现状。 （1）早餐对人的健康极为重要。现代生理学家研究表明，人在空腹时的正常血糖水平为80—120毫克／100毫升血。如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐，就很难维持体内正常的血糖水平，就会出现低血糖，直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降，严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。 （2）早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长，这中间胃液及激素的分泌将失去平衡，结果会造成偏食。偏食对健康将产生不良影响。 （3）经常不吃早餐的人，在长时间空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，还容易发生燥渴，犯严重的食后困倦症；空腹的时间过长，消化液的分泌就会减少，造成功能障碍，这也是引起胃肠病的主要原因。 （4）人们在不吃早餐时，特别是青少年不吃早餐，会直接影响智力水平。有学者曾对8—13岁少年儿童的早餐类型与智力发育的关系进行研究发现，吃高蛋白质早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次为吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。 学生在汇报所了解到的常用早餐的营养价值 2.学生汇报完各类食品的营养价值后，教师设疑：是不是哪种食物营养价值高就只吃这一种呢？学生交流讨论，教师出示食物结构金字塔，引导学生认识、科学搭配早餐。 学生在上学路上随便买早点吃，既不卫生，也不营养 有的学生不吃早餐 【设计意图】在这个阶段，在老师的帮助指导下，学生通过自主活动的亲力亲为，深刻认识到早餐对健康的的重要。他们通过对资料的讨论、交流、整理，为交流展示做好了充足的准备，培养了学生分析问题、解决问题的能力，以及与他人合作的能力，让学生体验到了团队的力量和参与的快乐。 说活动过程 根据学生存在的早餐营养不均衡、不吃早餐的现状，学生汇报危害。 三个步骤 说活动过程 四、活动过程 【设计意图】这个环节主要引导学生从资料和同学们的现身说法中，把不吃早餐或者进食不营养不均衡的早餐所带来的危害进行梳理总结，从中知道其危害性，激发学生合理搭配早餐的欲望。 说活动过程   这是教学中的重点环节，分两个步骤来完成：1.结合资料，讨论交流：了解早餐常吃食品的营养价值。（1）请学生结合网络收集的资料，小组研究讨论早餐常吃食物的营养价值。（2）小组代表汇报讨论的成果。 说活动过程 二是搜集豆类、肉类、水果类、奶类、鱼肉蛋等食物的营养价值。 四、活动过程 四、活动过程 - 3.8 - - 43 米粉 10 1.1 0.7 1.8 14 豆浆 12 73.1 4.5 8.0 340 玉米面 22.8 1.2 4.0 106 玉米 41 73.1 3.1 9.0 358 小米 20 11.1 0.2 0.8 47 橙 汁 56 2.8 8.8 13.3 144 鸡蛋 118 9.3 2.7 2.5 72 酸奶? 676 51.7 21.2 20.1 478 全脂牛奶粉? 钙（毫克） 碳水化合物(克) 脂肪(克) 蛋白质(克) 热量(千卡 食物名称 类别 部分早餐食物营养成分表：（以每100g可食部计） 【设计意图】这一环节教师着重培养学生分工合作意识，及对资料归纳总结提炼的能力，提升学生的语言表达能力。因为四年级学生对于综合实践活动还不是很得心应手，学生对如何有效开展小组合作交流的方法还不太明确，这时教师要给予示范性指导。我以一个小组为例，选一名组织能力强的同学任小组长，组织小组成员有序地一个个说，别人说过的发言不再重复，最后选一个表达能力强的同学作小组汇报人。引导学生交流各自学习收获，在交流中，生生之间互相合作，互相碰撞，不断产生出创新的火花。 说活动过程 五谷类，吃最多。 水果蔬菜多吃些。 肉蛋奶类适量吃。 油糖盐类要少吃。 健康饮食金字塔 四、活动过程 说活动过程 1. 自助点餐，享受美味：创设情境，利用学生带来的早餐食品，学生分组搭配早餐。 四、活动过程 说活动过程 2.各组展示搭配的早