高压二氧化碳对烯丙基异硫氰酸酯脱除影响的研究.pdfVIP

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2016-03-23 发布于湖北
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高压二氧化碳对烯丙基异硫氰酸酯脱除影响的研究.pdf

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第卷第期高压物理学报 , 26 4 Vol.26 No.4 年月 , 2012 8 CHINESEJOURNALOFHIGH PRESSUREPHYSICS Au. 2012 g 文章编号: ( ) 1000-5773201204-0409-06 高压二氧化碳对烯丙基异硫氰酸酯脱除影响的研究* , , , , , 胡国伟易俊杰杨瑛洁胡小松廖小军张燕 ( , , 中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心 , ) 农业部果蔬加工重点开放实验室北京 100083 : ( 摘要由于紫甘蓝色素提取物中存在硫苷的降解产物烯丙基异硫氰酸酯 AlllIsothioc y y- , ), 。 , anatesAITC 因而限制了紫甘蓝色素提取物的工业应用为了解决这一实际生产问题以 , ( AITC溶液为实验材料分析了不同压强和温度下高压二氧化碳 HihPressureCarbon g , ) 。 : DioxideHPCD 脱除AITC的过程结果表明 HPCD脱除AITC的过程符合一级动力学模 ; ( ), 型增大压强对脱除速率和半衰期影响不显著 P0.05 表明压强不是影响 HPCD脱除 ; , , 的主要因素温度的升高使脱除速率增大了约倍半衰期明显减小表明温度可能是 AITC 2 。 , 影响HPCD脱除AITC的主要因素通过进一步模拟分析HPCD作用下AITC的降解确认了HPCD脱除AITC过程中热降解发挥的重要作用。 : ; ; 关键词高压二氧化碳烯丙基异硫氰酸酯脱除中图分类号: 文献标识码: O521.9