第章氨基酸代谢要点.ppt

第十章 氨基酸代谢 Metabolism of Amino Acids 第一节 　　　　　蛋白质的降解 一、外源蛋白的消化吸收 二、组织蛋白质的胞内降解 （一）溶酶体组织蛋白酶降解途径 长半寿期蛋白质多在溶酶体降解。 （二）依赖于ATP的泛素降解途径 依赖ATP 降解异常蛋白和短寿命蛋白 一、 蛋白质营养的重要性 二、蛋白质需要量和营养价值 2.生理需要量： (1)成人（60kg体重）在不进食蛋白质时，其尿中仍排出一定量的含氮终产物（53 mg N/kg体重）→约相当于20g蛋白质。 (2)最低需要量： 30～50g／日。 (3)我国营养学会推荐量： 80g／日。 第三节 　　　氨基酸的分解代谢 一、 氨基酸的脱氨基作用 GPT Glu＋丙酮酸 α-酮戊二酸＋Ala GOT Glu+草酰乙酸 α-酮戊二酸+Asp （二）氧化脱氨基作用： 1. L-谷氨酸脱氢酶的作用 2.L-氨基酸氧化酶和D-氨基酸氧化酶的作用 (1)以FMN或FAD为辅基 (2) L-氨基酸氧化酶在体内分布不广泛，活性不高。 (3)D-氨基酸氧化酶在体内分布广泛，活性高，但没有底物。 二、氨基酸脱羧基作用 三、氨的代谢 （一）氨的转运 1.丙氨酸-葡萄糖循环（alanine- glucose cycle) （二）尿素的生成 5.高氨血症和氨中毒 四、氨基酸碳架的代谢 （一）经氨基化生成非必需氨基酸。 （二）转变为糖和脂类： 1.生糖氨基酸（glucogenic amino acid):大多数氨基酸。 2.生酮氨基酸（ketogenic amino acid): Leu、Lys. 3.生糖兼生酮氨基酸（glucogenic and ketogenic amino acid): Ile、Phe、Tyr、Thr、Trp. 转变过程的中间产物： CH3CO～SCoA 丙酮酸 柠檬酸循环的中间产物。 2.生成乙酰乙酰CoA的氨基酸 γ－氨基丁酸（GABA）: 1.产生： 牛磺酸（taurine): 1.产生： CH2SH CH2SO3H CH2SO3H ︱ ［O］ ︱ ︱ CHNH2 CHNH2 CHNH2 ＋ CO2 ︱ ︱ 脱羧酶 COOH COOH L-Cys 磺酸丙氨酸 　　　牛磺酸 2.作用： 为结合胆汁酸的组分。 组胺（histamine): 1.生成： 5－羟色胺（5-hydroxytryptamine，5-HT): 1.生成： （六）一碳单位的代谢 一碳单位（one carbon unit): 一碳单位是指某些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团。 1.一碳单位与四氢叶酸（FH4或THFA）： (1)FH4为一碳单位的载体，即一碳单位代谢的辅酶。 (2)一碳单位一般结合在FH4的N5、N10位上。 3.一碳单位的生理功用： (1)为嘌呤、嘧啶的合成原料： （1）N10-CHO-FH4→C2（嘌呤）； （2）N5,N10=CH-FH4→C8 （嘌呤）； （3） N5,N10-CH2-FH4→甲基（dTMP)。 ( 2)将氨基酸和核酸代谢密切联系起来。 （七）Met的代谢： (1)Met与转甲基作用： （1）SAM（S-腺苷甲硫氨酸）的生成： （2）SAM与转甲基作用： 由甲基转移酶（methy transferase)催化。 （2）生理意义： 由N5-CH3-FH4提供－CH3合成Met，再通过 此循环的SAM提供－CH3，以进行体内广泛存在 的甲基化反应。 第三