超市部日常工作标准祥解.pptVIP

* 补货 注意事项：上货用的车辆在进入卖场后必须注意安全，避免出现撞伤顾客等意外的发生。板车、手推车等应放在端架侧面、堆头、柱子旁等，不影响顾客通行和选购商品的位置。上货后的纸皮应及时打扁，叠放整齐不得乱扔，不得影响顾客购物或存在安全隐患。上货完毕后应将纸皮、包装袋、打包绳等垃圾及时清理出卖场，扔到纸板房。 补货 错误的停放位置 补货 正确的停放位置 补货 货物堵塞通道 补货 货物遮挡排面 补货 货物应堆放在端架、对头旁，原则：不堵塞通道，不影响顾客选购商品 补货 上货后的纸皮乱扔 补货 纸皮应在堆头或端架旁叠放整齐 商品整理 整理排面：应及时，按照规定的排面数整理好排面，商品正面朝向、前进陈列，保持好商品线、产品线，及时清理掉破损或不能正常销售的商品。对缺货商品从左向右拉排面，但必须空出缺货商品价签的位置。如缺货商品在货架的最左端，可将价签移至货架左端从右向左拉面，空出缺货商品价签的位置。 商品整理 整理堆头：将商品摆放整齐，及时清理掉破损或不能正常销售的商品。 商品整理 无法销售的商品 商品整理 缺货商品：1.商品缺货 商品整理 缺货商品：2.放置缺货签 商品整理 缺货商品：3.将价签向右移动，用左侧的商品拉好排面 商品整理 最左端商品缺货：1.商品已缺货 商品整理 最左端商品缺货：2.放置缺货签，不用移动价签 商品整理 最左端商品缺货：3.拉好排面，留出一个价签的位置 商品整理 不需要拉排面的缺货商品：1.商品已缺货 商品整理 不需要拉排面的缺货商品：1.放置缺货签 回收孤儿商品 如在货架、堆头或其他地方发现孤儿商品应将其及时的回收或放到孤儿商品区，如暂时不能走开的应将孤儿商品拿着或放在购物篮内，不得放在货架或堆头上。如有冷冻食品、生鲜食品必须将其立即回收，避免商品变质或损坏。 回收孤儿商品 生鲜类商品如不及时回收，可能会出现变质。 回收孤儿商品 孤儿商品回收不及时会极大的影响卖场形象 四 清洁标准 每日7:40~9:00打扫责任清洁区域 每月10日、20日、30日进行“十日大扫除” 卖场清洁 商品清洁：商品外包装上无污损无明显的灰尘，用手指擦拭后明显灰黑色积尘,无绒毛堆积.特别是顶层,底层商品和周转周期较长的商品.对于不锈钢制品或玻璃陶瓷制品等,应注意在做完清洁后尽量不留下水痕. 卖场清洁 货架清洁：层板上下、背板、托臂、横杠、挂钩、价签条等货架所有部件应保持干净整洁，无明显灰尘,无颗粒垃圾或商品碎屑, 用手指擦拭后明显灰黑色积尘,无绒毛堆积.特别是顾客容易接触或观察到的区域.如出现锈蚀或损坏的应及时更换(包括价签条处)(洗衣粉货架和干面货架对商品碎屑的要求可以适当放松). 卖场清洁 冰柜清洗：平时无明显积水,无蚊蝇,且无明显污垢.十日大扫除时必须清洗干净. 卖场清洁 卫生死角：如堆头底、堆头缝隙、货架底、高货架顶层、商品库存区等无明显积尘和固体垃圾.必须在十日大扫除时清理干净。 卖场清洁 地面清洁：在营业中应注意观察周边的地面清洁,及时清除掉固体垃圾,做到随手保洁；如发现地面有积水或自己无法处理的垃圾,应及时通知保洁前来清理,并在有积水处留员工提醒顾客注意安全。 库房清洁 库房的陈列架上不得有明显的厚积尘. 栈板下、货架下的垃圾应定期做好清理. 通道内,陈列架上以及货物上不得有废弃的纸版等固体垃圾 发现库房积水及时清理. 定期做好库房、冻库以及退货区内的大扫除. 不断提高自身素质 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 价签 价签没有放置在左下角 价签 正确的价签放置 POP等特价标识 堆头、端架必须放置POP或特价标识。正常货架每排必须放置2-5个特价标识。POP应书写规范，不得随意涂改。应面向主通道正向悬挂,不得歪斜或反向.营业中更换堆头的应先将POP等价格标识书写好并先更换POP等价格标识再进行商品的更换。 POP等特价标识 不完整的POP，无商品规格。 POP等特价标识 随意涂改的POP POP等特价标识 歪斜的POP POP等特价标识 无POP POP等特价标识 方向错误 POP等特价标识 正确的 POP等特价标识 脏的特价牌 POP等特价标识 完整的POP有品名、规格、单价、单位 缺货签 商品缺货应及时放置缺货签，且必须放置于价签右下角遮挡价格位置。当缺货商品到货时,应注意回收缺货签,不得随意乱扔. 缺货签 不规范的缺货签放置 缺货签 缺货