利用多元统计法简化夏橙果实品质评价指标_雷莹.pdfVIP

果 树 学 报 , () 2008255:640～645 JournalofFruitScience 利用多元统计法简化夏橙果实品质的评价指标 , ,, 1 12 3 124* 雷 莹 ,张红艳 ,宋文化 ,徐 娟 1 2 (华中农业大学园艺林学学院,武汉 430070;园艺植物生物学教育部重点实验室,武汉 430070; 3 4 秭归县柑橘良种繁育示范场,湖北秭归 ;作物遗传改良国家重点实验室,武汉 ) 443600 430070 摘 要:为科学地简化柑橘果实品质的评价指标,采用主成分分析、系统聚类及主成分聚类法,以湖北秭归地区生长 的 个夏橙品种为材料,对测得的果实单果质量、出汁率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、抗坏血酸含量、果皮着 6 色强度、果肉着色强度等 项常规指标进行了分析。主成分分析结果表明,这 项指标反映的夏橙品质可用 个 18 18 4 主成分来表示(累计贡献率达 ),其中,前 个主成分囊括了所检测的 项品质指标,累计贡献率高达 。 100% 2 18 83.47% 利用上述 个主成分的值对 个夏橙品种进行聚类,在最大距离为 时,奥林达夏橙、无核夏橙、红夏橙和蜜奈夏 4 6 1.0 橙归为一类;伏令夏橙、康贝尔夏橙分别单列为一类。聚为一类的夏橙品种果实品质相近,与实际口感和测得的色泽 评价数据相吻合。根据这 个主成分对 项品质指标的特征向量进行主成分聚类,可将这些指标划分为 类,分别 4 18 6 从这 类指标中挑选出果形指数、可溶性固形物、囊瓣数、抗坏血酸、果肉色调角及总可溶性糖等 个有代表性的指 6 6 标,用这 个指标对夏橙品质聚类,在最大距离为 处,聚类结果与用 个主成分聚类结果相同,初步表明用以描 6 1.0 4 述夏橙果实品质的 个指标可能简化为 个指标。 18 6 关键词:夏橙;果实品质;多元统计法;评价指标 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: S666.4 A 1009-9980(2008)05-640-06 Utilizationofmultivariatestatisticsinsimplifyingtheindicesoffruit qualityevaluationon