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§13.5表面活性剂
§13.5 表面活性剂
分类
+ -
RN H CH COO
两 性 2 2
离子型 RSO -Na+
阴离子型 4
表 + -
阳离子型 RN (CH ) X
3 3
面
混合型 R(OC H )OSO -Na+
活 2 4 3
性
RN(CH )
小极性头 3 2
剂
非离子型
大极性头 R(OC H ) OH-
2 4 n
结构不对称性
亲水性极性基团 hydrophlic group,
憎水性非极性基团 phydrophobic group
两亲分子 amphipathic group
表面活性与表面张力
含亲水与疏水基团, 吸附在相互排斥的两相界面,
降低界面张力
对-烷基苯磺酸钠
C 9
γ
C 10
临界胶束浓度
C12
C
临界胶束浓度
定向吸附在溶液表面,减少气水接触面,使表面张力降低
增水基聚集,表面定向排列直至饱和形成单分子层
临界胶束浓度:形成胶束的最低表面活性剂浓度
胶束使自身成为溶液中的稳定分子,缩小疏水接触面积
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