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動動腦時間…你覺得 蔬菜和水果有很豐富的膳食纖維，可以預防便秘？ 蔬菜水果含有豐富的維生素及礦物質，可以幫助體內代謝，所以我要常常吃？ 我不喜歡吃的蔬菜可以不要吃？ 西瓜很甜很好吃，可以吃很多不用節制？ “天天五蔬果”是指每天要吃到3份蔬菜和2份水果？ 動動腦時間…你覺得 將蔬菜切細或煮爛可以幫助牙齒不好的人攝取蔬菜？ 越貴的水果營養價值越豐富，所以我要常常吃？ 宴會的菜色很豐盛，大魚大肉很好吃， 所以我要多吃肉不吃蔬菜？ 香蕉半條是一份水果，一天要吃兩份水果是一條？ 實行“天天五蔬果”可以讓我們更健康？ 動動腦時間…你覺得 到美又美買早餐可以選擇加入蔬菜、水果的三明治、漢堡？ 一個拳頭大小的水果是一份，一個足球大小的水果也是一份？ 改變烹調的方法可以幫助不愛吃蔬菜的人多吃蔬菜？ 喝果汁很簡單所以可以代替吃水果？ 蔬菜分為「紅、黃、綠、黑、白」五色，最好每一種都要攝取到？ 動動腦時間…你覺得 蔬菜「紅、黃、綠、黑、白」五色都攝取可以幫助我們不偏食？ 一個拳頭大小的水果是一份，半個拳頭大小的煮熟蔬菜是一份？ 肚子餓想吃零食或點心，我們可以把水果當點心來吃？ 果汁加入許多糖分不能代替水果？ 試舉例黑色、白色、綠色蔬菜有哪些？ 五蔬果歌曲 五穀雜糧纖維多，纖維多，五穀雜糧纖維多大蒜蘑菇一朵朵，一朵朵，大蒜蘑菇一朵朵花椰洋蔥我最愛，我最愛，花椰洋蔥我最愛青椒蘿蔔也不賴，也不賴，青椒蘿蔔也不賴香蕉柑橘樣樣優，樣樣優，香蕉柑橘樣樣優番茄葡萄滾滾來，滾滾來，番茄葡萄滾滾來西瓜木瓜瓜瓜樂，瓜瓜樂，西瓜木瓜瓜瓜樂蘋果芭樂來一個，來一個，蘋果芭樂來一個天天都吃五蔬果，五蔬果，天天都吃五蔬果頭好壯壯健康多，健康多，頭好壯壯健康多英俊美麗跟著我，跟著我，英俊美麗跟著我酷哥辣妹舞蔬果，舞蔬果，酷哥辣妹舞蔬果 * 天天五蔬果，輕鬆防癌又健康 天天五蔬果，疾病癌症遠離我 天天五蔬果，健康快樂跟著我 五份蔬菜+五份水果(x) 一份蔬菜+四份水果(X) 二份蔬菜+三份水果(X) 三份蔬菜+二份水果(O) 四份蔬菜+一份水果(X) 五蔬果是? 食物分類名稱：蔬菜類 吃的份量：3份(1.5碗煮熟的蔬菜) 主要功能：預防便秘、降低血脂、預防慢行病及癌症 營養素：纖維、維生素、礦物質、抗氧化物質 食物來源：各種綠色 白色 紅色 黃色 黑色蔬菜 如：蕃茄、茄子、瓜類、筍類等。 食物分類名稱：蔬菜類食物份量： 牛蒡 30公克 胡蘿蔔、甜豆、洋蔥 70公克其它蔬菜通常都為100g的生重（可食) 煮熟後大約是半個飯碗 均衡飲食金字塔 蔬菜種類 白色蔬菜 高麗菜 洋蔥 白花菜 大蒜 黑豆 香菇 木耳 海帶 黑色蔬菜 紅色蔬菜 胡蘿蔔 紅椒 紅鳳菜 黃色蔬菜 金針 黃椒 綠花菜 菠菜 青江菜 蘆筍 綠色蔬菜 紫色蔬菜 茄子 紫高麗菜 食物分類名稱：水果類 吃的份量：2份(2碗) 主要功能：維持細胞健康、代謝正常、增強抵抗力 營養素：纖維、維生素、礦物質、抗氧化物質 食物來源：芭樂、柳丁、柑橘、香蕉、木瓜、 芒果、小蕃茄、柚子等。 食物分類名稱：水果類食物份量： 一個拳頭大小的水果 或是切好後約1 碗 均衡飲食金字塔 水果份量 選擇及攝取蔬菜的原則 分別就不同種類蔬菜清洗乾淨再分切。 儘量以川燙、水煮蔬菜，降低脂肪攝取量。 把握「均衡飲食」原則，每一種蔬菜都要吃，不可只偏好某一種，否則容易造成營養缺乏。 蔬菜分為「紅、黃、綠、黑、白」五色，最好每種都要攝取到。 減少肉類，增加蔬菜。 不可以水果代替蔬菜。 增加半葷素的菜，也可以蔬菜當點心。 選用當季盛產蔬菜。 選擇及攝取水果的原則 把水果放在容易取用的地方 分別就不同種類水果清洗乾淨再分切。 每天三餐中選擇兩餐攝取水果。 直接把水果當點心。 選用當季盛產水果。 甜度較高的水果，攝取量則須略減，避免肥胖。 不可以果汁代替水果。 外食族增加蔬果攝取小技巧 早餐: 選擇有蔬菜、水果的三明治、漢堡 中式的清粥小菜中多加一道蔬菜 午餐或晚餐： 中式：吃便當或中式午餐或小吃可多買一份青菜或有蔬菜做為配菜的主菜 外食族增加蔬果攝取小技巧 午餐或晚餐： 西式：西式餐點蔬菜比較少，可以多吃有蔬菜水果的各式沙拉或含有蔬菜的各式開胃菜和湯類 聚會或筵席： 多吃點配菜的各式蔬菜，少吃點 肉類，還要留肚子吃餐後的水果 對於不喜歡吃蔬果的人要先了解不吃的原因再想辦法去改善我們也提供一些分法 切細或煮爛 變化形狀跟烹調方法 配合喜歡的食物一起吃 培養對蔬果的認識跟興趣 ”天天五蔬果”的秘訣 每天吃3份蔬菜及2份水果，總計5份 1份蔬菜約100克（煮熟蔬菜半個拳頭）， 1天吃3份合計共是300克約是1.5碗。 1份水果約1個拳頭大小（如加州李、柳丁、蘋果