2016届高考化学二轮复习 专题30 烃的含氧衍生物课件.ppt

* 专题30 烃的含氧衍生物 考点74 醇、酚的结构与性质考点75 醛的结构与性质考点76 羧酸、酯的结构与性质考点77 高分子化合物 有机合成与推断 考点74 醇、酚的结构与性质 600分知识 700分考法 考法1：醇的消去与氧化 考法2：苯酚的检验与注意事项 1．醇 (1)醇：醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，饱和一元脂肪醇的通式为CnH2n＋1OH(n≥1)。 (2)醇的化学性质 ①与活泼金属反应 【注意】①K与Na相似，跟C2H5OH在常温下也可反应。②该反应比K、Na与H2O的反应慢，说明—OH上H的活动性是H—OH＞C2H5—OH。 ②消去反应 该反应是醇发生分子内脱水，它与卤代烃的消去反应相似，都是生成烯烃，但反应条件不同。 1．醇 ③氧化反应 a．燃烧 b．能被KMnO4、K2Cr2O7等强氧化剂氧化，使KMnO4(H＋)溶液褪色，使K2Cr2O7(H＋)溶液变色(该反应可用于检查司机是否酒后驾车)。 c．催化氧化 2．苯酚的结构、性质 (1)苯酚的结构 苯酚的分子式为C6H6O，结构简式为C6H5OH或 ，是酚类中最简单的一元酚。 (2)苯酚的物理性质 苯酚是无色晶体，具有特殊气味，有毒；苯酚微溶于水，当温度高于65 ℃时与水混溶；易溶于有机溶剂——乙醇等。 【说明】若皮肤上沾有苯酚，可用酒精清洗。 2．苯酚的结构、性质 (3)苯酚的化学性质 ①酚羟基的反应(酸性) 苯酚具有弱酸性，俗称石炭酸。其酸性： 但不能使酸碱指示剂变色，其酸性仅表现在与强碱的反应中。 2．苯酚的结构、性质 ②苯环上的反应 a．取代反应(卤代、硝化等) ③氧化(苯环和羟基都反应)：苯酚在常温下易被空气中的O2氧化而显粉红色，显然它更易燃烧和被酸性KMnO4溶液氧化。 返回 考法1　醇类的消去与氧化 1．注意醇消去反应的条件 只有与羟基相连的碳原子的邻位碳上有氢原子的醇才可以在浓硫酸作用下，加热发生消去反应，生成不饱和键。 2．理解醇氧化反应的规律 (1)α－C上有两个或三个氢原子的醇(RCH2—OH)，被氧化生成醛。如： (2)α－C上有一个氢原子的醇( )，被氧化成酮。如： 考法1　醇类的消去与氧化 返回 考法2　苯酚的检验及注意事项 1．用溴水检验 苯酚与溴水的反应很灵敏，很稀的苯酚溶液就能与溴水反应生成沉淀。因此该反应既可定性检验，也可定量测定苯酚。 【注意】①该实验一定要用浓溴水，且溴水的量要足，否则不能生成白色沉淀； ②该反应一般用于苯酚的检验，而不能用于苯酚的分离和提纯；因为生成的2，4，6－三溴苯酚易溶于苯酚。 2．用FeCl3溶液检验 苯酚遇FeCl3溶液显紫色(是紫色溶液，不生成沉淀)，其他酚类遇Fe3＋也显特征颜色，称为显色反应。该反应灵敏度高，常用于酚类的定性检验。 【说明】酚类遇Fe3＋显示的颜色不一定都呈紫色。 返回 考法3　脂肪醇、芳香醇、酚的比较 返回 考点75 醛的结构与性质 600分知识 700分考法 考法4：醛与银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液反应 考法5：醛与醛加成信息的应用 1．醛 (1)由烃基(或氢原子)与醛基相连而构成的化合物，称为醛。醛( )是它的官能团，饱和一元醛通式为CnH2nO。 (2)常见的醛 ①甲醛(蚁醛) b．物理性质及用途：无色、具有刺激性气味的气体(常温下，含氧有机物中唯一的一种气体)，易溶于水。35%～40%的甲醛水溶液叫福尔马林，具有杀菌、防腐性能(因为甲醛能使蛋白质变性)，其稀溶液能浸制生物标本。