补充乳清蛋白对秀皮划艇运动员在高原训练中的作用.pdfVIP

新灶穴攀盛学舟e硪尘掌伍沧宠 中英文对照索引： 英文 中文 缩写 备注 Whey 乳清蛋白 80％浓度 set 服用乳清蛋白组 WS Whey PIacebOset 服用等卡路里对照组 PS CanOe 划艇 睾酮 T TbstoSterOne EstradiOl 雌二醇 E2 E2厂r 雌二醇，睾酮比值 摩尔比 Ferntjn 铁蛋白 Ferr 促红细胞生成素 EPO erythropoietIn Bodywejght 体重 BW Lean 瘦体得(去脂体重) LeanBW bOdyweight Fat 体脂百分比 即汀％ perce九tage Bench口ress 平板卧推 Bench 平板卧拉 pun V02ma× 最大摄氧量 每公斤体重每分钟最大摄氧量 ＼，02max，BW，min V02ma“LeanBW，m．n每公斤去脂体重体重每分钟最大摄氧量 3 浙江大学置学院坝尘学侵论文 辛卜充乳清蛋白对优秀皮划艇运动员在高原司Il练中的作用 中文摘要 【目的】乳清蛋白在运动营养品中应用广泛，乳清蛋白能够通过改变血液谷胱甘 肽浓度来提高机体抗氧化能力；其中的球蛋白可以刺激免疫系统，增强运动员的 免疫能力；乳清蛋白可以通过增加肌肉内脂肪酸合成酶、肌糖原合成酶的活性来 提高肌肉内能量物质的储备，促进肌肉的合成代谢，服用乳清蛋白对竞技运动能 力的提高受运动人群、运动方式、服用量、服用与运动的时间的影响。皮划艇是 是典型的体能项目，专业运动员的每天训练时间达4小时以上，高原训练又面临 缺氧与运动的双重刺激，补充蛋白质非常重要，本文旨在研究在高原训练中补充 乳清蛋白对国家优秀皮划艇运动员的作用。 【方法】训练地点在昆明呈贡松茂水库，平均海拔2050米；训练内容主要由跑 步训练、循环力量练习、水上阻力划为主；实验周期为平原训练1周、高原训练 5周、返回平原训练两周；16名优秀运动员分为2组，每组8人。实验组每天 晚上服用50克80％浓度巍清蛋白，对照组服用等热量碳水合化物；饮食上采用 按菜谱做菜，每桌固定人数与食物总量，保证了三餐摄入的平衡。在高原训练过 程中合理的设计了运动训练的量与强度，测试内容包括爆发力测试、有氧能力测 试、性激素水平测试、围度指标与体重等部分。在高原训练前后共做了2次力量 水平、最大摄氧量的测试，在转场至平原前后共七周的时间里，做了7次肌肉围 度、体重和5次性激素水平、血液营养指标等测试。 【结果】补充乳清蛋白组45天时体重显著增加，而对照组增加缓慢；其中服用 乳清蛋白组与对照组都出现了瘦体重的增长，大腿围与腰围都出现了几近同等的 增加；实验组上臂紧张围出现增加(+0．9cm)，而对照组为-0．1cm。在性激素水 平上，睾酮值在高原训练前并无显著性差异，但随着高原训练的刺激，睾酮值在 两组间有显著性差异，对照组一直比实验组要低10％以上，这种情况一直持续 到高原训练结束后返回平原训练的第十天；雌二醇变化与睾酮同步，呈上升趋势， 且在实验组与对照组之间变化趋势极为一致，实验组上升的幅度较大；血液生化 指标中血红蛋白在高原缺氧的激下，