益生菌及益生菌保健食品资料.pptVIP

益生菌保健食品的研究进展;内容标签 ;一、保健食品;一、保健食品;一、保健食品;二、益生菌;二、益生菌;二、益生菌;二、益生菌;二、益生菌;应用于谷物、果蔬发酵饮料 用于生产发酵香肠 ;作为保健食品调节肠道微生态平衡，增强免疫力等 ;3.1 益生菌类保健食品的定义 《益生菌类保健食品的申报与审评规定》 第二条 益生菌类保健食品系指能够促进肠道菌群生态平衡，对人体起有益作用的微生态产品。 第三条 益生菌菌种必须是人体正常菌群的成员可利用其活菌、死菌及其代谢产物。……;三、益生菌保健食品; 《可用于食品的菌种名单》 （卫生部，2010， 第65号公告）; 《可用于食品的菌种名单》（续）; 《可用于食品的菌种名单》（续）; 《可用于食品的菌种名单》（续）;注：传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用;注：名单以外的、新菌种按??《新资源食品管理办法》执行;《国家食品药品监督管理局公布可用于保健食品的益生菌菌种名单》 菌种名称 拉丁学名 两歧双歧杆菌 Bifidobacerium bifidum 婴儿双歧杆菌 Bifidobacerium infantis 长双歧杆菌 Bifidobacerium longum 短双歧杆菌 Bifidobacerium breve 青春双歧杆菌 Bifidobacerium adolescentis 德氏乳杆菌保加利亚亚种 Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus 嗜酸乳杆菌 Lactobacillus acidophilus 干酪乳杆菌干酪亚种 Lactobacillus casei subsp. Casei 罗伊氏乳杆菌 Lactobacillus reuteri 嗜热链球菌 Streptococcus thermophilus ;3.3 我国益生菌类保健食品现状 剂型—普通食品、口服液、粉剂、胶囊、片剂 功能—调节肠道菌群 增强免疫力 通便 ;四、益生菌类保健品的研发重点和趋势;四、益生菌类保健品的研发重点和趋势;四、益生菌类保健品的研发重点和趋势;四、益生菌类保健食品的研发重点和趋势;五、益生菌类保健食品的应用前景展望;Thank You !