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水果市场调研报告 报告题目： 蔡家关校区水果市场调研报告 学 院： 职业技术师范学院 专 业： 市场营销（职教师资方向） 年 级： 11级 学生姓名：黄程（组长）、翟培俊、宋帮游、张林 指导教师： 赵建湖 前言 蔡家关社区，占道经营小贩，占道经营堵塞交通，占道经营经营特别蔡家关贵州学大门口33路车站终点站占道经营……………………………………...5 二、蔡家关水果市场的竞争状况分析……………………………6 三、蔡家关水果消费者消费心态调查………………………………7 四、环境分析…………………………………………………………..9 1、宏观营销环境分析………………………………………….9 2、微观营销环境分析…………………………………………10 五、品牌定位…………………………………………………………..11 六、品牌策略……………………………………………………………12 七、调查数据分析…………………………………………...13 1、对被调查者性别的分析…………………………………….14 2、对被调查者喜欢吃水果的程度的分析……………………15 3、对被调查者购买水果频率的分析……………………………15 4、对被调查者每次购买水果价钱的分析………………………16 5、对被调查者是否会选择购买季节性水果的分析…………...17 6、对被调查者最喜欢的三种水果的分析………………………18 7、对被调查者对目前水果价格看法的分析……………………18 8、对被调查者一般会选择在哪购买水果的分析………………19 9、对被调查者在学校购买水果的原因的分析………………..21 10、对被调查者选择在校园水果店购买水果原因的分析 …………………………………………………………………….22 11、对被调查者对校园水果店服务态度的看法的分析………23 12、对被调查者对随着健康饮食观念的普及是否会增加在水果方面的消费的分析………………………………………........26 八、总结与建议……………………………………………..31 九、数据统计………………………………………………33 十、调查概况…………………………………………………36 十一、问卷调查表样卷………………………………………37 十二、在调查中的照片………………………………………………..38 一、蔡家关水果市场的现状 蔡家关社区，占道经营小贩，占道经营堵塞交通，占道经营经营特别蔡家关贵州学大门口33路车站终点站经营小贩 所以：1、其产品的特色很少，在顾客心目中的形象不好，衡量竞争者在市场中的竞争优势不足。 2、目标顾客对产品的评价标准。 购买者购买产品的最大愿望和偏好不足 。一般来说，消费者主要关心的是产品质量、价格、服务等。 3、企业的潜在竞争优势。一是在价格上优势不明显；二是产品不具备特色，更好满足顾客需求。 三、蔡家关水果消费者消费心态调查 目前在大城市，水果消费的比例连年攀升，已本接近整个市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消费人群也从过去的以孩子、老人为主演变成全民皆“吃”的新兴消费潮流。随着量的上升，人们开始追求消费的质量和品味。水果专卖业逐步得到市场认可。比大超市便宜，比地摊诚信，价格有竞争力，这是水果专卖店成功的3大因素。然而，在激烈的市场竞争中，商家还想高人一等，还需要一些技巧，这样水果连锁店就产生了，其中，专业与服务就十分重要了。为此，走访货源市场及对店铺周边居民消费情况的了解十分重要。此项市场可行性方案在调研的主要方向的是消费行为。 四、环境分析 1、宏观环境分析 蔡家关社区，占道经营小贩，占道经营堵塞交通，占道经营经营特别蔡家关贵州学大门口33路车站终点站消费总量稳步增长。随着人民生活水平的不断提高和生活方式的变化，水果消费在整个食物消费中的比重不断提高，总体需求不断增长。今年我国水果市场消费将继续保持缓慢上升势头，但增幅相对缓慢。 消费结构出现新的变化。随着城乡居民健康、安全意识的进一步增强，今年我国水果市场优质水果、无公害水果、绿色水果和果汁的消费需求将进一步增长，尤其是果汁消费增长迅速。目前，我国人均占有果汁仅为0.1升，而发达国家则在40升以上，发展中国家人均消费也达10升左右，因此国内的增长空间很大。另外，名优特新品种、高质量的品种也将日益受到消费者青睐。 普通水果批发价格继续稳