人教版化学必修二教学课件生活中两种常见的有机物时.ppt

(1)试管a中需加入浓硫酸、乙酸各2 mL,乙醇3 mL,应该先加 入　　　　,最后加入　　　　。 (2)试管a中发生反应的化学方程式是__________________, 反应类型是______,通常加入几片碎瓷片,其作用是______。 (3)试管b中加入饱和Na2CO3溶液,其作用是______________ ___________________________________________________。 (4)反应结束后,振荡试管b,静置。观察到的现象是_______ ___________________________________________________。 【解题指南】解答该题要注意以下3点: (1)添加混合液体时一般先加入密度小的液体,再加入密度大的液体; (2)混合液体受热时易发生暴沸; (3)收集乙酸乙酯时用饱和Na2CO3溶液的目的是除去杂质并减少乙酸乙酯损失。 * 第2课时　乙　酸 1.了解乙酸的主要用途。 2.掌握乙酸的组成与主要性质。 3.了解乙酸与人们日常生活与健康的联系。 4.学会分析官能团与物质性质关系的方法。 一、乙酸 1.组成和结构: C2H4O2 —COOH CH3COOH 2.物理性质: 易溶于水和_____ ___________ 液体 无色 _____ 溶解性 气味 状态 颜色 俗名 醋酸 强烈刺激性 乙醇 3.化学性质: (1)弱酸性①: ①电离方程式:______________________。 ②性质:乙酸是_______酸,具有酸的通性: 使紫色的石蕊溶液变红,与活泼金属(如钠)、碱性氧化物(如氧 化钠)、碱(如氢氧化钠)、弱酸盐(如碳酸钠)反应。如乙酸与 碳酸钠反应的化学方程式是_____________________________ _________。 CH3COOH CH3COO-+H+ 一元弱 2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa+ H2O+CO2↑ ③乙酸与碳酸酸性强弱的比较实验: 乙酸 碳酸钠溶液 澄清石灰水变浑浊 (2)酯化反应: ①概念:酸与醇反应生成_______的反应。 ②反应特点:酯化反应是_____反应且比较_____。 ③乙酸的酯化反应: a.化学方程式: ____________________________________ __________________________ 酯和水 可逆 缓慢 b.现象:饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的不溶于水的_____液 体生成,且能闻到___味。 油状 香 二、酯 1.概念:羧酸②分子羧基中的_____被OR取代后的产物,简写为 RCOOR,结构简式:_____________,官能团为___________。 2.物理性质:低级酯(如乙酸乙酯)密度比水___,_____于水,易 溶于有机溶剂,具有芳香气味。 3.用途: (1)用作香料,如作饮料、香水等中的香料; (2)作溶剂,如作指甲油、胶水的溶剂等。 —OH 小 不溶 【思考辨析】 1.判断正误: (1)乙酸的官能团是羟基。( ) 分析:决定乙酸主要化学性质的原子团是羧基,不是羟基,故乙 酸的官能团是羧基。 (2)可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸。( ) 分析:乙酸能使紫色石蕊溶液变红,而乙醇不能,故可以用紫色 石蕊溶液鉴别二者。 × √ (3)可用食醋除去水壶中的水垢(以CaCO3为主)。( ) 分析:由于醋酸的酸性大于碳酸,故CaCO3可溶于醋酸,从而起到 除垢作用。 (4)制取乙酸乙酯时,适当增大乙醇的浓度,可使乙酸完全反 应。( ) 分析:因为该反应是可逆反应,故反应物不能完全转化。 √ × 2.问题思考: (1)温度较低时,无水乙酸会凝结成冰一样的晶体,若欲取出,该如何操作? 分析:可将试剂瓶放在温水浴中或用热毛巾捂热,待冰醋酸熔化后,倒出即可。 (2)除去乙酸乙酯中的乙酸或乙醇能否用氢氧化钠溶液? 分析:不能,因为此时乙酸乙酯会转化为乙酸钠和乙醇而将乙酸乙酯反应掉。 【知识链接】 ①乙酸的弱酸性的应用 由于中学阶段常见的有机物如烷烃、烯烃、苯、醇、羧酸、醛等,只有羧酸呈现较强的酸性,因此可利用这点性质鉴别羧酸与其他有机物,如利用紫色石蕊溶液可鉴别乙酸与乙醇或苯、己烷等。 ②羧酸 由烃基和羧基相连构成的有机化合物称为羧酸,饱和一元羧酸的通式是CnH2nO2(n≥1),乙酸是羧酸的典型代表物,甲酸是最简单的羧酸。 一、乙酸、碳酸、水和乙醇中羟基氢活泼性的比较 乙酸、碳酸、水、乙醇的分子组成中,均含有羟基氢,它们有相似的性质,如易溶于水、能与活泼金属反应产生氢气等。但由于与羟基相连的原子或原子团