第7章-能量详解.ppt

第七章——能量代谢和体温 Energy Metabolism and Temperature 能量代谢:指体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用的过程。 一、机体能量的来源与去路 思考题 病历 某男性，20岁，体表面积1.5m2，基础 状态下6分钟耗氧量1.5L。 1、计算基础代谢率 2、分析基础代谢率是否正常 2.性别 ⑴成年女子体温平均比男子高0.3℃。 ⑵女子体温随月经周期 而产生周期性变动。 排卵日最低。　  传导散热量取决于 与皮肤接触物体的温差 与皮肤接触面积的大小 与皮肤接触物体的导热性 ⑵传导散热： 指体热直接传给与机体相接触的低温物体 的散热方式。 ⑶对流散热： 指体热凭借空气流动与环境交换热量的 散热方式。 对流散热是传导散热的一种特殊形式。 对流散热量主要取决于 空气温度 风速 蒸发散热量主要取决于空气湿度 当气温≥体表温度（气温≥ 30℃）时， 蒸发是唯一的散热途径 　　 ⑷蒸发散热： 水分在皮肤和粘膜表面由液态转化为气态， 同时带走大量热量的散热方式。 * 生理教研室 the Department of Physiology of Luohe Medical College * * 第一节 能量代谢 * 第二节 体温 Temperature 第一节 能量代谢 三种能源物质的比较 长期饥饿脂肪耗竭时供能，以维持生命 短期饥饿时成为主要供能物 有氧氧化（主要，尤其是脑） 无氧氧化（骨骼肌） 供能特点 占体重20% 较少，仅150g 储备情况 很少 30% 70% 占正常供 能比例 构成细胞成分及某些生物活性物质 储存能量 供给能量 供给机体生命活动所需能量 主要功能 蛋白质 脂肪 糖 能源物质 蛋白质 脂肪 糖 能源物质 0.8 0.71 1.0 呼吸商 (RQ) 0.76 1.43 0.83 产CO2量 (L/g) 0.95 2.03 0.83 耗氧量 (L/g) 23.43 17.99 39.75 39.75 17.25 17.25 食物热价(KJ/g) 物理热价 生物热价  二、能量代谢的测定 思考题 为什麽脑组织对缺氧的耐受性特别差？ 严重糖尿病患者测得呼吸商为0.71,说明什麽？ 摄入能量不足或过多对机体有何危害？ 三、影响能量代谢的因素　 (一)肌肉活动 肌肉活动对能量代谢的影响最显著。 (二)环境温度 人体安静时的能量代谢,在20～30℃的环境中较为稳定。 环境温度超过30℃，生化反应加速，能量代谢率增加。 当环境温度低于20℃时，随着温度的不断下降，机体产生寒战和肌紧张增加以御寒，同时增加能量代谢率。 (三)食物的特殊动力作用 进食后一段时间内(从进食后1h开始,持续7～8h),即使同样处于安静状态,但产热量却比进食前有所增加，食物能使机体产生“额外” 热量的现象称为食物的特殊动力效应。 各种营养物质的食物特殊动力效应不同，进食蛋白质时产热量增加30％，混合性食物增加10％，糖和脂肪增加4～6％。 其产生的机制尚不十分清楚，可能与肝脏处理蛋白分解产物时的额外能量消耗有关。 (四)精神活动 　　人在平静地思考问题时，能量代谢受到的影响不大，其产热量一般不超过4%。 但精神处于紧张状态(烦躁、恐惧、情绪激动等)时，由于会导致无意识的肌肉紧张性增强、交感神经兴奋及促进代谢的内分泌激素释放增多等原因，产热量可显著增加。 四、基础代谢 (一) 概念：机体在基础状态下的能量代谢。 基础状态的条件如下： ①清晨空腹，即禁食12～14h， 以排除食物特殊动力效应的影响。 ②平卧，全身肌肉放松， 尽力排除肌肉活动的影响。 ③清醒且情绪安定， 以排除精神紧张的影响。 ④室温20-25℃， 排除环境温度的影响。 (二)基础代谢率(BMR)正常值 　基础代谢率(BMR)：基础状态下单位时间内的能量 代谢。 　 BMR正常值：＝±10％～±15％ ＞±20％，可能是病态 甲亢：+25％～+80%；甲低：-20%～-40% 发烧：体温每升高1℃，BMR升高3% 第二节 体温 Temperature 概念：指机体深部组织的平均温度，即体核温度。 意义：体温的相对恒定是机体新陈代谢和一切生命活动正常进行的必需条件。 T ＜ 25℃→心跳停