超临界与分子蒸馏详解.ppt

1、天然维生素的提纯、浓缩和精制 2、芳香油的精制 3、天然抗氧化剂的生产 4、天然色素的提取和微量溶剂的脱除 5、高碳脂肪醇的精制 6、不饱和脂肪酸的分离和纯化 7、食品工业中胆固醇的脱除 8、毛油脱酸 9、在单脂肪酸甘油酯的分离提纯方面的应用 分子蒸馏技术 五、分子蒸馏技术在食品工业中的应用 六、分子蒸馏技术发展前景 加强理论和模型化研究 迫切需要对分子蒸馏过程进行基础理论研究, 对分子蒸馏过程进行模拟,建立相应的数学模型,为工业设计和优化生产提供理论依据。 加强工业应用研究 分子蒸馏整套设备一般为高真空设备,一次性投资大,且对密封条件要求严格,连续化生产能力低,且分子蒸馏器耗能量大,目前主要用于高附加值产品的制备,如油脂、医药、维生素E等,这限制了分子蒸馏技术工业化。 分子蒸馏技术 超临界萃取与分子蒸馏技术联用（SFE-MD） 超临界与分子蒸馏技术联用 SFE-MD联用技术概述: 该技术首先采用超临界流体萃取技术对原料有效成分进行萃取，然后将所得的萃取物用分子蒸馏技术将其分离浓缩，从而得到馏出物和残留物的过程 超临界与分子蒸馏技术联用 SFE-MD联用技术的优势 1.操作温度相对较低，能够有效保护热敏性物质 2.二者都是物理分离过程，无溶剂残留，操作过程绿色环保，产品质量高 3.相互之间取长补短，常能得到其他常用分离手段难以完成的高纯度产品 4.适于高附加产值产品的加工，符合功能食品的发展趋势 SFE －MD 联用技术在天然产物分离提纯中的应用 1.中药有效成分的提取(当归，沙姜等） 2.挥发精油提取纯化（杭白菊精油，孜然精油等） 3.油脂提纯（松子油，蚕蛹油等） 4.香烟香料提取 超临界与分子蒸馏技术联用 主要参考文献 张守尧，王鹏，张忠义，等．超临界CO2萃取－分子蒸馏对当归的提取分离［J］．解放军药学学报，2003，19(5) : 375 － 377． 韩红梅，黄妙玲，黄永平，等．沙姜中对甲氧基肉桂酸乙酯的超临界CO2萃取－分子蒸馏提取富集［J］．中国医药工业杂志，2011，42(5) : 343 － 346． 翁少伟，陈建华，黄少烈，等． 超临界CO2萃取及分子蒸馏技术联用提取分离杭白菊精油［J］． 广东化工，2008， 35( 10) : 68 － 76． 胡雪芳，戴蕴青，李淑燕，等． 孜然精油成分分析及超临界萃取联合分子蒸馏纯化效果研究［J］． 食品科学，2010，31( 6) : 230 － 234． 郭剑霞，王昌禄，吴志建，等． 分子蒸馏富集华山松籽油中亚油酸的研究［J］． 油脂加工，2011， 36( 4) : 40 － 43． 夏春雨，孙巍，刘学铭，等． 超临界CO2萃取及分子蒸馏技术提取缫丝蚕蛹油［J］． 广东蚕业，42( 4) : 29 － 32． 杨靖，于存峰，郑峰洋，等． 分子蒸馏在云烟萃取物分离中的应用［J］． 香料香精化妆品，2009( 1) : 10 － 12． 超临界与分子蒸馏技术联用 严格地说，超临界流体是指那些高于又接近流体临界点(Tc、Pc、Vc)，以单相形式而存在的流体。流体在临界点附近其物理化学性质与在非临界状态有很大不同，其密度、介电常数、扩散系数、粘度以及溶解度都有显著变化。 由于密度是溶解能力，粘度大小是流体的阻力，扩散系数是传质速率高低的主要参数，因而，超临界流体的特殊物理性质决定了其具有一系列重要的性质： * 1.由于在临界点附近，流体温度或压力的微小变化会引起溶解能力的极大变化。这种极强的选择性对分离溶解度相近的两种成分非常有利，使萃取后溶剂与溶质的分离容易。 2、由于超临界流体具有与液体接近的溶解能力，同时它又保持了气体所具有的传递性，这种具有液体与气体双重性的流体能使传质很快地达到平衡，有利于高效分离的实现。 3、利用超临界流体可在常温或不高的温度下溶解或选择性地提取出相应难挥发的物质，形成一个负载的超临界相。超临界流体萃取温度一般低于被萃取物减压蒸馏温度，因此能更好地避免热敏性物质发生降解或其它不希望发生的副反应；此方法特别适用于提取或精制热敏性和易氧化的物质。 4、萃取效率高，萃取时间短。 此外，提取物可以轻易地从超临界流体(溶剂)中降压分离，可省却清除溶剂的程序，彻底解决了工艺繁杂、纯度不够、且易残留有害物质等问题。所以超临界流体是萃取分离的理想溶剂。 * 5、萃取剂只需再经压缩便可循环使用，可大大降低成本。 6、超临界流体萃取能耗低，集萃取、蒸馏、分离于一体，工艺简单，操作方便。 7、超临界流体萃取能与多种分析技术，包括气相色谱(GC)）、超临界流体色谱(SFC)、高效液相色谱(HPL