餐饮从业人员的自我管理讲义课件.ppt

餐饮从业人员的自我管理 主讲人：田仲君 课程大纲 一、自我管理的重要性 二、自我管理的方向 三、自我管理的方法 四、自我管理的评估 五、总结 范例1： 小玉早上慌慌忙忙到了公司，差点迟到，真险！早会上，小玉打开提包，突然发现里面只装了一只化妆袋，《工作日志》和其它的展业工具都忘记在家里了，真糟糕！回不回去拿呢？小玉想来想去，最后还是决定算了。早会结束了，正好这时小玉的一个最要好的朋友打电话过来，说是好多商场在举行春季打折，一定有看头，让小玉陪着去逛逛。就这样，小玉忍不住应了邀请。如果明天主管问到展业情况，就说今天遇到了一个难缠客户，花去了整一天的时间。 半年后，小玉辞职了。 范例2： 小珊听到闹钟响，赶紧起床梳洗，按老习惯把家里人的早餐做了，吃了些东西，又回忆了一下昨晚是否把今天需要的东西都装好了，然后匆匆出了门。 早会上，在主管的帮助下，小珊又把昨晚填写好的《工作日志》拿出来，对全天的拜访计划做了一个周全的布署。 早会一结束，小珊首先拜访已约好的城南方向的第一个客户，看看地图，小珊坐上了22路过公共汽车，在车上，小珊又想象了去见城南方向的另外几个客户可能出现的问题，以及如何应对。 小珊的第一个客户在听完她介绍后，决定在下周一签单。 小珊按计划赶到第二个客户那儿，这是上周已经约好签单的客户，很快，小珊签