社交进餐礼仪讲座课件.ppt

加强大学生社交礼仪的意义 大学生堪称“准社会人”，还不是真正的社会人。他们有一种强烈地走向社会的需要，同时又普遍存在一些心理困惑，比如，走上工作岗位后如何与领导、同事打交道，如何建立良好的人际关系，如何进行自我形象设计，如何尽快地适应社会生活等社会交往问题。 然而大学生的社会心理承受力直接影响到交际活动的质量。一个具有良好的心理承受力人，在交际活动中遇到各种情况和困难时，都能始终保持沉着稳定的心理状态，根据所掌握的信息，迅速采取最合理的行为方式，化险为夷，争取主动。相反，一些缺乏良好的心理承受力的人，在参加重大交际活动前，常会出现惊慌恐惧，心神不定，坐卧不安的状况，有的在交际活动开始后，甚至会出现心跳加快，四肢颤抖，说话声调不正常的现象。 礼仪基本准则 诚信为本 谦虚为怀 宽容为福 适度为美 合作为金 学会感恩 进餐礼仪 有人说，判断一个人的教养看他的吃相就知道了。 第一节 中餐礼节 1．问候主人，结识宾客 2．依时赴宴，就座斯文 3．席位排列，不出纰漏 ( 1 )近高远低，相互交叉 ( 2 )左高右低，中座为尊 ( 3 )面门为上，观景为佳 ( 4 )临墙为好，临台为上 ( 5 )各桌同向，以远为上 4．菜单安排，量力而行 ( 1 )了解菜序，勿出洋相 ( 2 )量力而行，勿装门面