万象城模式总结与反思.ppt

【总结·反思】运营 开业后|业绩管理|成交率客单价 持续关注店铺经营，维持店铺经营状态，把握好销售的临门一脚，提升成交率， 提高客单价 店铺经营 状态 货品 员工 店铺功能 促销措施 熟客 基础 优秀的店铺一般会有一批高忠诚度的熟客，这些顾客对店铺的货品接受度明显高于普通顾客，消费金额高于普通顾客，高质量的熟客基础，是成熟、优秀店铺与普通店铺最大的差别之一。 货品的广度（SKU数量）与深度（单一SKU的备货量）对于客单价的影响是根本性的，它直接影响了成交的结果，是最重要的因素之一。 员工的能力是基础。提升员工能力的办法只有两种：一是要求品牌派驻更好的员工；二是对员工进行培训。 员工的状态也非常重要。提升员工状态，一要关心鼓励，让租户感觉到万象城与自己并肩作战；二要物质激励，让员工的投入得到实在的回报。 仓储、试衣、休憩的功能应得到充分考虑，顾客很可能因不想等待取货、试衣而流失。 合理的功能区支持，能缩短等待取货，排队试衣的时间，抓住客户刹那间的购物冲动。从而提升成交率。 促销包括商场促销及店铺促销，促销资源是非常重要的资源。 商场促销方面，结合节日主题，逢节必赠，提升会员到店率，促进成交率。 店铺促销方面，要全力要请店铺开展大型活动，并给与适当支持，从而实现双赢。 【总结·反思】运营 运营管理的具体内容详见：《万象城运营管理》 【总结·反思】系统内协调 万象城 华润 零售 华润 金融 华润建筑 内部协同 产融结合； 客户共享； 系统支持； 超市品牌 专业店品牌 其他品牌 系统内的良好协同，形成了万象城独特的长期的竞争力； 万象城亦提供了优秀的平台，充分发挥各自的优势，实现共同提升。 * * * * * * * * * * * * * * 【总结·反思】招商 品牌组合|餐饮类品牌组合 深圳 杭州 沈阳 成都 南宁 大型餐饮 利苑、迎囍皇宫、留园 唐宫、张生记、苏浙汇 张生记、辽河渡口、稻香 迎囍皇宫、四海一家 美食广场 美乐汇 大食代 食通天 食通天 特色餐饮 江南厨子、蓉悦、意粉屋、和民、禾绿、泰满冠、新罗宝、喜悦 鼎泰丰、川味观、外婆家、豆捞坊、大渔、釜山、三上、亚洲土地、隐竹、禾绿 六千馆、蓉悦、亚洲土地、王品、大渔、汉拿山、禾绿 听香、成都印象、粉彩、茗菜故事、王品、大渔、釜山、禾绿、勇志烧肉、花里 蓉悦、ACJ皇妃餐厅、喜湘汇、绿岛阳光、外婆家、乌布、邕城家宴、麻辣香锅、黄记煌、和久、蕉叶、汉拿山、禾绿、大渔 休闲餐饮 Pizza Hut、江南味道、面点王、KFC、味千拉面、麦当劳 Pizza Hut、味千拉面、麦当劳、太兴、千位涮、KFC Pizza Hut、太兴、珍味涮、味千拉面、KFC、金牌小笼、subway KFC、subway、Peter’s、Pizza Hut、金牌小笼、千位涮、港九 味千拉面、Pizza Hut、KFC、太兴、珍味涮、艾薯、金牌小笼、麦当劳、老西安、阿童木 咖啡甜品 Hey Yo!、哈根达斯、面包新语、贡茶、满记、星巴克、Costa、太平洋咖啡、一茶一坐、仙踪林、Simplylife 满记、许留山、太平洋咖啡、星巴克、Costa、Coldstone、面包新语、Kubrick、仙踪林、一茶一坐、icaf、芋贵人、Strawberry Forever 星巴克、满记、太平洋咖啡、一茶一坐、仙踪林、香芒山、快乐柠檬 星巴克、满记、面包新语、糖百府、太平洋咖啡、Costa、一茶一坐、奉茶、快乐柠檬 星巴克、满记、面包新语、贡茶、鲜芋仙、Annvita、一茶一坐、momo喜多、迪斯尼主题咖啡、仙踪林、illy 前三个万象城的餐饮细分大体相同，包含大型餐饮、美食广场、中外特色餐饮、快餐/休闲餐、以及咖啡甜品店。 成都未设置大型餐饮，可能会导致部分大型宴请客群的流失。 南宁由于技术条件的限制，未设置美食广场，则增加了较多大众化餐饮选择。 餐饮品牌本地化现象较明显，尤其是大中型餐饮品牌。较易做到全国连锁的品牌，主要为快餐及咖啡甜品类。 大型餐饮方面，稻香集团与我司的合作较多，其余均根据当地的实际情况引进了知名品牌 美食广场方面，4个万象城共合作了3个品牌，但目前市场上并无更多更优质的美食广场运营商可供选择 休闲餐饮方面，和绿寿司与5个万象城都有合作，而蓉悦、大渔、蕉叶等也与3个以上的项目合作 咖啡厅方面，满记、星巴克、一茶一坐、太平洋咖啡、Costa、仙踪林、面包新语等品牌与万象城都有全面的合作 【总结·反思】招商 品牌组合|小结 主力店、半主力店 所占面积比例大，签约年限相对较长，因此在品牌选择和评估上应更加谨慎及全面，并应结合市场情况进行适当的取舍 国际品牌 其数量和档次直接决定了万象城的档次定位。因此根据万象城现有的中高端定位，在市场条件允许的情况下，可力争