第四章原发性高血压解析.doc

第四章 原发性高血压 高血压即收缩压≥140mmHg或舒张压≥90mmHg，原发性高血压是指以血压身高为主要症状而原因未明的独立疾病。 饮食指导原则： 补充膳食纤维饮食。 补充适量优质蛋白。 补充钙和钾。含钾高的食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。每日摄入应控制在5克以下／0mmHg。 餐次 菜肴名称 重量 原料 星期一 早餐 二米粥 130克 粳米（标二）、小米 煮玉米 140克 玉米（鲜） 蒜茸拌黄瓜 110克 大蒜[蒜头]、大葱姜[黄姜]、芝麻油[香油] 菠萝 440克 菠萝 午餐 南瓜饼 100克 标准粉、南瓜（栗面）黄油、绵白糖 板栗山鸡 50克 豌豆淀粉、大葱姜[黄姜]、栗子（鲜）[板栗] 冬笋香菇 200克 玉米淀粉、冬笋香菇[香蕈，冬菇]、花生油 西瓜 300克 西瓜 晚餐 豆浆粥 280克 小米、豆浆 煮玉米 170克 玉米（鲜） 拌鲜芦笋 110克 大葱、芦笋（绿）[石刁柏，龙须菜]姜[黄姜]、红糖 富士苹果 440克 红富士苹果 星期二 早餐 二米粥 130克 粳米（标二）、小米 煮玉米 140克 玉米（鲜） 蒜茸拌黄瓜 110克 大蒜[蒜头]、大葱姜[黄姜]、芝麻油[香油] 菠萝 440克 菠萝 午餐 南瓜饼 50克 标准粉、南瓜（栗面）黄油、绵白糖 板栗山鸡 100克 豌豆淀粉、大葱姜[黄姜]、栗子（鲜）[板栗] 冬笋香菇 50克 玉米淀粉、冬笋香菇[香蕈，冬菇]、花生油 葱豉豆腐汤 220克 豆腐、大葱豆油、五香豆豉 西瓜 550克 西瓜 晚餐 豆浆粥 190克 小米、豆浆 蒸土豆 140克 马铃薯[土豆、洋芋] 拌鲜芦笋 200克 大葱、芦笋（绿）[石刁柏，龙须菜]姜[黄姜]、红糖 木瓜 680克 木瓜[番木瓜] 星期三 早餐 二米粥 130克 粳米（标二）、小米 煮玉米 140克 玉米（鲜） 蒜茸拌黄瓜 110克 大蒜[蒜头]、大葱姜[黄姜]、芝麻油[香油] 菠萝 440克 菠萝 午餐 南瓜饼 50克 标准粉、南瓜（栗面）黄油、绵白糖 板栗山鸡 100克 豌豆淀粉、大葱姜[黄姜]、栗子（鲜）[板栗] 冬笋香菇 50克 玉米淀粉、冬笋香菇[香蕈，冬菇]、花生油 葱豉豆腐汤 200克 豆腐、大葱豆油、五香豆豉 西瓜 550克 西瓜 晚餐 豆浆粥 340克 小米、豆浆 煮玉米 200克 玉米（鲜） 粉皮拌莴苣 140克 大蒜[蒜头]、大葱姜[黄姜]、芝麻油[香油] 富士苹果 350克 红富士苹果 星期四 早餐 二米粥 130克 粳米（标二）、小米 煮玉米 140克 玉米（鲜） 蒜茸拌黄瓜 110克 大蒜[蒜头]、大葱姜[黄姜]、芝麻油[香油] 菠萝 440克 菠萝 午餐 南瓜饼 50克 标准粉、南瓜（栗面）黄油、绵白糖 板栗山鸡 150克 豌豆淀粉、大葱姜[黄姜]、栗子（鲜）[板栗] 冬笋香菇 50克 玉米淀粉、冬笋香菇[香蕈，冬菇]、花生油 海带冬瓜汤 100克 冬瓜、海带（浸）[江白菜，昆布]花生仁（生）、猪肉（瘦） 樱桃 300克 樱桃 晚餐 豆浆粥 310克 小米、豆浆 蒸土豆 80克 马铃薯[土豆、洋芋] 拌鲜芦笋 170克 大葱、芦笋（绿）[石刁柏，龙须菜]姜[黄姜]、红糖 柑橘子 290克 柑橘 星期五 早餐 二米粥 130克 粳米（标二）、小米 煮玉米 80克 玉米（鲜） 拌鲜芦笋 80克 大葱、芦笋（绿）[石刁柏，龙须菜]姜[黄姜]、红糖 桃 350克 桃 午餐 南瓜饼 50克 标准粉、南瓜（栗面）黄油、绵白糖 板栗山鸡 100克 豌豆淀粉、大葱姜[黄姜]、栗子（鲜）[板栗] 冬笋香菇 100克 玉米淀粉、冬笋香菇[香蕈，冬菇]、花生油 猪肉公英汤 200克 蒲公英叶[黄花苗叶，孛孛丁叶]猪肉（瘦）芝麻油[香油]、胡椒粉 西瓜 800克 西瓜 晚餐 甘薯饭 130克 粳米饭（蒸）、甘薯（红心）[山芋，红薯]小白菜[青菜]、黄鱼（小黄花鱼） 南瓜饼 140克 标准粉、南瓜（栗面）黄油、绵白糖 蒜茸拌黄瓜 80克 大蒜[蒜头]、大葱姜[黄姜]、芝麻油[香油] 梨 410克 梨 星期六 早餐 二米粥 130克 粳米（标二）、小米 煮玉米 80克 玉米（鲜） 拌鲜芦笋 80克 大葱、芦笋