第五章表面活性剂解析.docVIP

第五章 表面活性剂 一、教学内容 1．表面活性剂的特征及作用 2．阴离子表面活性剂 3．阳离子表面活性剂 4．两性离子表面活性剂 5．非离子表面活性剂 6．天然与特种表面活性剂 7．化妆品中常用的乳化剂 二、教学目的和要求 1．了解表面活性剂的性质及作用 2．掌握几类化妆品中常用的表面活性剂 三、教学重难点 化妆品中表面活性剂的使用原则 四、教学学时：2 五、教学内容： 表面活性剂工业是本世纪３０年代发展起来的一门新型化学工业。素有“工业味精”的美称，发达国家表面活性剂的产量逐年迅速增长，已成为国民经济的基础工业之一。美国是生产表面活性剂产量最大的国家。其品种约有１０００种以上，日本表面活性剂的产量居世界第二位。我国表面活性剂工业的真正发展是从５０年代末６０年代初合成洗涤剂开始的。发展速度与品种较发达国家相差甚大。１９９０年我国表面活性剂约２９０种，产量约31.8万吨,目前的主要产品为阴离子和非离子型。表面活性剂工业正处于发展阶段。 随着世界经济的发展以及科学技术领域的开拓,表面活性剂的发展更为迅猛。其应用领域从日用化学工业发展到石油、纺织、食品、农业、环境以及新型材料等方面,年产量以4%～5%的速度增长1995年的产量已达900万品种一万种上市场营销额为100亿美元从大大推动和促进了表面活性剂学科的发展。Amphiphilic products）,它由两部分组成，一部分是极性的，易溶于水，具有亲水性质叫做亲水（疏油）基团（hydrophilic group）；另一部分非极性的，不溶于水而易溶于油，具有亲油性质的亲油（疏水）基团叫做亲油基或者叫做疏水基（hydrophobic group）。这两种基团处在分子的两端形成不对称的分子结构，它既具有亲油性又具有亲水性，形成一种所谓“双亲结构”的分子。可用图1-2表示。 图1-2 表面活性剂“双亲结构” 它的亲油基部分一般是由长链烃基构成，结构上的差别较小，它们是①直链烷基(C8~C20),②支链烷基(C8~C20) ，③烷基苯基（其中烷基上C8~16），④烷基萘基（其中有两个烷基，烷基上C3~），⑤松香衍生物，⑥高分子量的聚氧丙烯基，⑦长链全氟（或氟代）烷基，⑧低分子量全氟聚氧丙烯基，⑨硅氧烷等。 亲水基部分的基团种类繁多，差别较大。表面活性剂性质的差异除与亲油基部分烷基大小、形状有关外。主要与不同种类的亲水基有关。 二、表面活性剂在化妆品中的各种应用 1.乳化作用 使非水溶性物质在水中呈均匀乳化形成乳状液的现象称为乳化作用。乳化过程中，表面活性剂分子的亲油基一端溶入油相，亲水基一端溶入水相，活性剂的分子吸附在油与水的界面间，从而降低油与水的界面张力，使之能充分乳化。油溶性与水溶性乳化剂的混合物产生的乳状液的质量及稳定性优于单一乳化剂产生的乳状液 。 2．分散作用（利用其分散性能对口红等美容化妆品的颜料进行分散） 使非水溶性物质在水中成微粒均匀分散状态的现象称为分散作用。分散过程中，表面活性剂分子的亲水基一端伸在水中，亲油基一端吸附在固体粒子表面，在固体的表面形成了亲水性吸附层。活性剂的润湿作用破坏了固体微粒间的内聚力，使活性剂分子进入固体微粒中，变成小质点分散于水中 化妆品的分散系统包括粉体、溶剂及分散剂三部分。粉体可分为无机颜料、有机颜料两类；溶剂则分为水系、非水系两类；作为媒介的分散剂又有亲水性（适用于水系）与亲油性（适用于非水系）两类。因此系统有多种组合方式，实际生产上它们混在复杂的系统中加以利用的情况较多 用于分散颜料的表面活性剂很多既是乳化剂又是分散剂，如烷基醚羧酸盐、烷基磺酸盐等，它们都有很好的分散性能。但口红等化妆品常会因汗和皮脂的破坏而影响化妆效果，近年来出现的硅酮酸则不会产生此类问题。硅酮酸是以硅油为基质，以耐油性、耐水性好的非离子型聚醚变性硅酮为活性剂，能使颜料不被破坏，是适用于各种皮肤的化妆佳品 3．增溶作用（利用其增溶性能对化妆水的香料、油分、药剂等进行增溶） 使微溶性或不溶性物质增大溶解度的现象称为增溶作用。 择表面活性剂作为增溶剂时可考虑如下：活性剂的亲油基越长，增溶量越大；被增溶物则是同系物中分子越大的增溶量越小；对于烷基链长度相同的，极性的化合物比非极性的化合物增溶量大 （化妆水通常要用水与醇的混合液制取，根据水与醇混合比的变化则产品基质所使用的增溶剂也各异，但增溶时都是用亲水性强、HLB15的表面活性剂，多数用到非离子型的乙氧基化物（EO）。如化妆水的增溶对象是香料、油分和药剂等，可用烷基聚氧乙烯醚增溶。而聚氧乙烯的烷基芳基醚虽然增溶能力强，但对眼睛有害，一般不使用。此外，蓖麻油基的两性衍生物具有优良的香料油、植物油溶解性，且这种活性剂对眼睛无刺激，适用于制备无刺激香波等化妆品） 4．润湿作