2012届浙江浙科版学海导航新课标高中总复习（第1轮）生物：必修1第1章_第3节_有机化合物及生物大分子.pptVIP

【解析】根据每个氨基酸中含有1个氮，可知该“毒性肽”为10个氨基酸缩合而成，所以是十肽； 多肽进行水解时需要的水分子数为氨基酸数减1，所以为9个；可以利用氧原子个数守恒计算谷氨酸分子个数； 蛋白质的变性是指空间结构被破坏；含四个肽键的分子应由5个氨基酸构成，每个位置上氨基酸有四种可能类型，所以为45。 答案： (1) 十　—CO—NH—　 (2) 9　4　3　在同一个碳原子上，分别连接了一个氨基、一个羧基和一个氢原子　 (3) 破坏了蛋白质的空间结构　 (4) 45 【变式训练】某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是( ) A．n－m B．n－2m C．n＋m D．n＋2m C 【解析】蛋白质至少含有氧原子的个数等于氨基酸中氧原子的个数－脱去水分子中的氧原子的个数，每个氨基酸至少含2个氧原子，故n个氨基酸中至少含氧原子个数为2n个，m条肽链共脱去n－m个水分子，每个水分子中只含1个氧原子，故该蛋白质至少含有氧原子个数为2n－(n－m)＝n＋m。 考点3 核酸 1．核酸的结构和功能 基本组成单位：核苷酸 核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基结合而成。关系如下： 脱氧核糖核酸(DNA) 脱氧(核糖)核苷酸 脱氧核糖 核糖核酸(RNA) 核糖核苷酸 核糖 核酸 核苷酸 五碳糖 DNA和RNA的比较 续表 (1)核酸命名的由来：主要存在于细胞核中，呈酸性。 (2)核酸中的糖类：核酸中含有五碳糖，一种是核糖，一种是脱氧核糖。 (3)DNA是绝大多数生物的遗传物质，只有当生物体内无DNA，RNA才能成为遗传物质，如病毒，但是RNA是单链结构，不稳定，容易发生突变。 (4)少数RNA是酶，具有催化功能。 * 一、糖类 二、脂质 三、蛋白质 四、核酸 考点1 糖类、脂质的种类和作用 1．细胞中的能源物质 细胞中的糖类、油脂、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为CO2和H2O，释放能量。 主要的能源物质：糖类 主要的储能物质：油脂 其他的储能物质：糖元(动物)，淀粉(植物) 直接能源物质：ATP 最终能量来源：太阳能 能源物质供能过程： 2．能源物质供能顺序及其他功能 供能顺序：糖类→油脂→蛋白质 糖类的其他作用： 单糖中的五碳糖，包括脱氧核糖和核糖，是构成核酸的重要成分； 多糖与蛋白质或磷脂结合在一起形成细胞膜上的糖蛋白或糖脂，在细胞识别和免疫中发挥重要作用； 纤维素和果胶是构成细胞壁的主要成分，起着保护和支撑植物体的作用。 油脂的其他作用：减少热量散失，保温；缓解机械振动，保护内脏器官等。 蛋白质的主要作用：构成细胞的结构和调节生命活动。 3．相关辨析 (1)油脂氧化分解释放能量比糖类多的原因：油脂分子中C、H含量比糖类多，氧化分解时可产生更多的能量，当然，消耗的氧气和产生的水也更多。 (2)脂质种类及功能 固醇 磷脂 油脂 种类 促进人和动物肠道对钙、磷的吸收 维生素D 促进生殖器官及生殖细胞的形成 性激素 构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输 胆固醇 构成细胞膜及多种细胞器膜的主要成分 细胞内良好的储能物质 是一种很好的绝热体，皮下的油脂层起到很好的保温作用 分布在内脏周围的油脂有缓冲和减压作用，保护内脏器官 功能 覆盖在某些植物体的表面，对植物细胞起保护作用 植物 蜡 (3)糖类 糖类根据能否水解以及水解产生单糖的数量来分类；其中葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖，可与本尼迪特试剂反应，产生红黄色沉淀。 (4)能源物质的来源及去路 植物通过光合作用合成三碳糖，三碳糖可在叶绿体中转变为葡萄糖、淀粉、脂质、蛋白质，也可运到叶绿体外合成蔗糖。 能源物质的去路主要是通过细胞呼吸氧化分解释放能量。 【例1】下列有关有机化合物生理作用的叙述中，错误的是(　　) A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B．油脂是细胞的重要能源物质 C．糖元是所有生物体储备的能源物质 D．黑藻细胞壁的主要成分是纤维素和果胶 【解析】核糖和脱氧核糖都是五碳糖，分别是RNA和DNA的组成成分； 糖类、油脂、蛋白质是三大能源物质； 黑藻属于植物，所以细胞壁的主要成分是纤维素和果胶； 糖元是动物细胞中的一种储能物质，所以C选项错误。 答案：C 【变式训练】脂质在细胞中具有独特的生理作用，下列有关脂