立足中国,融入生活资料.pptVIP

立足中国，融入生活 ——肯德基中国之路 从“传统洋快餐”到“新快餐”的身份转变 肯德基品牌口号变更 肯德基广告视频 感受品牌定位 肯德基组织架构 肯德基营运模式提升盈利 总部的构建之路 肯德基企业文化的建设 案例-肯德基服务理念视频 基因4—高效的支持和配送系统 基因5—持续的特许加盟体系 基因6—高速发展的风险控制 餐厅风险评估 餐厅面对外部的标准 面对品牌危机应对策略-‘苏丹红’事件 肯德基中国扩张之路 讨论：对照肯德基如何通过连锁标准化系统建设提升盈利能力 餐厅集中配送---流程图 餐厅 公 司 物流中心 确定需求 录入需求 采购订单 配送计划 汇总订单 平库 汇总 收货单 供 应 商 采购订单 调整 送货单 收货单 盘点单 处理差异 采购发票 采购入库 增值税发票 销售出库 销售明细 采购结算 ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ 结算 销售通知单 按订单核对结算 集中采购，中央仓集中配送，降低采购价格，减少店内库存，减少流动资金。 餐厅拨 号上网下订单 配送中心送货 餐厅收货 配送中心分货 总部汇总需求 并发出订单 供应商送货 配送中心送货 餐厅收货 中央配送运作模式---订货 中央配送运作模式---收货 中央配送运作模式---中央仓配货 中央配送运作模式---送货 接手一家已经开业餐厅 投资加盟的方式 对加盟商严格要求 纳入公司的支持系统 不从零加盟 风险的评估体系 风险的审计体系 风险的案例学习 … 风险发生的应对 品牌风险评估 资产、安全风险评估 财务风险评估 1 2 3 顾客投诉 面对政府 面对媒体 … … … … 6、高速发展的风险控制 4、高效的支持和配送系统 5、持续的特许加盟体系 1、融入中国生活的品牌策略 2、专业、高效的营运模式 3、系统的造血功能—人力资源 连锁巨头肯德基的六大基因 从地区市场到全国市场 1991—1993 成立各市场 各市场独立运营 各市场独立采购 1993—1995 编写、完善系统 成立中央配送系统 总部督导各市场 1995—1996 拓展、采购、企划、 培训、财务收归总部 管理，成立大区域 各市场只剩分店营运权 系统单店拓展 5%-8% 标准化提升营运水准 3%-5% 系统品牌市场营销 5%-8% * * * * * * * * * * * * AchieveGlobal is the world’s foremost resource for helping organizations transform their business strategy into results. Our expertise is interpreting your strategy…connecting your people to it…and giving them the motivation, skill, coaching and leadership they need to act on it. Let’s take a look at how we do that. * * * * * * 连锁实战专家--区锐强 2005广州十大职业经理人 2007商战名家十大销售管理专家 美国DDI人力资源公司认证国际讲师 历任 肯德基第一位营运经理、培训经理 广东农村财务电算化创始人 英国石油公司（BP）大区经理 曾任 中国西餐的第一品牌绿茵阁COO,绿茵阁目前全国拥有70间餐厅，拥有3000多名员工 现任 广东Q立方连锁餐厅创始人 李北祺加州牛肉面大王CEO 苏荷酒吧、芙蓉经典、吃吃网土特产连锁高级营运顾问 肯德基在中国市场规模赢利超越老对手麦当劳 肯德基在中国大陆450个城市开设3000多间餐厅，开店成功率达到8：1：1 揭秘连锁巨头肯德基 肯德基在中国市场的利润贡献占绝对权重 肯德基品牌24年，融入中国生活 6、高速发展的风险控制 4、高效的支持和配送系统 5、持续的特许加盟体系 1、融入中国生活的品牌策略 2、专业、高效的营运模式 3、系统的造血功能—人力资源 连锁巨头肯德基的六大基因 为中国而变，打造“新快餐” 立足中国，融入中国元素，创新无限 肯德基的品牌策略因中国市场而变 基因1—立足中国、融入生活的品牌策略 美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国