肾病患者的健康饮食解决方案.ppt

目 录 1、肾病患者饮食需注意? 2、节日期间肾病患者饮食注意什么? 3、糖尿病饮食与糖尿病肾病饮食有何区别？ 4、推荐食谱 5、饮食原则 一、肾病患者饮食九项注意要点 1、肾脏病人饮水量应多少？ 正常人尿量一般一天1—2公斤，急性肾炎、急性肾衰少尿期以及肾病综合征、慢性肾衰伴少尿浮肿患者，要控制入水量。因为喝进去排不出去，水潴留在人体内加重水肿，也易加重 高血压，此时水入量以尿量加500 毫升为宜。尿量增多后喝水量可 放宽。而尿量正常的患者入水量 不限. 2、低脂：我们应多采用植物脂肪，少食动物脂肪，并将每日植物油摄入量控制在60—70g以下。植物油如豆油、葵花油、橄榄油或花生油等代替动物脂肪作为能量的来源,它不但不会使动脉血管硬化，而且还可降低胆固醇。 11、慢性肾病患者饮食法则 　　 患有慢性肾病的患友们在饮食中要注意多食用具有护肾利尿作用的食物，比方像胡萝卜，冬瓜、西红柿、柑橘、柿子、干果类等。但是出现严重水肿现象的肾病患者要注意这些食物的摄入含量。因此这些食物中含有丰富的蛋白质、维生素、锌类微量元素等，有利提高机体的免疫力，因此非常适合患友在春季作为补肾养肾的良好选择。 12、保健强健身体与快乐心情 　　肾病患友饮食保健是一方面，还有一些就是生活中，我们患友们还要注意一些 细节：像积极锻炼身体，增强体 质，增强自身的免疫力。按时作 息，避免过劳。保持好舒畅的心 情都是对患者的保养和保健起重 大作用的途径。 2、 肾病患者（主要针对未进入透析的肾病患者）不宜大量进食高蛋白食物，因为高蛋白饮食会加重肾脏的负担，促进肾脏硬化进而造成肾脏的不可逆损伤。例如:牛肉、豆类等。 2、禁忌喝咖啡，咖啡不仅可以使血压升高，而且能升高胆固醇，加重动脉硬化，对肾病不利，不宜经常饮用 吸烟可使慢性支气管炎及肺癌的发生率增加，肾病患者徒添呼吸系统疾病，对健康的害处更大。吸烟会增加肾病患者的经济负担，从而对养病治病不利。因此，肾病患者应该果断戒烟 2、1)糖尿病肾病饮食原则要求： 优质低蛋白质饮食。所谓优质， 牛奶蛋白是最好的，其次是鸡蛋 、禽蛋蛋白，再其次是鱼类蛋白、 瘦肉蛋白，植物蛋白为劣质蛋白， 比如豆制品、日常的馒头、米饭 所含的蛋白。 2）糖尿病肾病饮食还应注意高钙低磷。高钙的东西往往也高磷，像动物脑子 内脏、排骨、虾皮、壮骨粉之类肯定高磷，不宜多吃。同时，适当补充纤维素、维生素 也很重要。 多吃玉米 粗粮以及蔬菜、水果 等。 如果您的血磷高应控制吃以下食物： 乳制品：酸奶、优酸乳、发酵乳 干豆类：红豆、绿豆、黑豆 、蚕豆 全谷类：莲子、意仁、全麦制品、 小麦胚芽 内脏类：猪肝、猪心、鸡胗 坚果类：杏仁果、开心果、腰果、核桃、花生、 芝麻 其他：酵母粉、可乐、汽水、可可、蛋黄、鱼、卵、肉松、卵磷脂、香肠、虾丸等 血钾 如果您的血钾高应限制吃以下食物 ： 紫菜、蘑菇、黄豆、干枣、百合、香蕉、桔子、桃子、柚、菠菜、茼蒿、韭菜、竹笋、芹菜、空心菜、西红柿、土豆 、果汁、肉汁、水果罐头汁、啤酒、鸡精、鸡汤、茶、咖啡、松子、开心果等含钾高的食物 限制吃并不意味着绝对不能吃 可吃冬瓜、佛手瓜、金丝瓜、黄瓜、大白菜、绿豆芽、梨、苹果、菠萝、葡萄、西瓜等低钾、低磷的食物 如果您的血钾低，则应进食以下食物： 紫菜、蘑菇、干枣、百合、香蕉、桔子、柚、菠菜、茼蒿、韭菜、竹笋、芹菜、空心菜、西红柿、土豆 、果汁、肉汁、水果罐头汁、啤酒、鸡精、鸡汤、茶、咖啡、松子、开心果等含钾高的食物 血压高，或有浮肿、尿少时： 应限制食盐摄入： 每日盐2-3克 少吃含钠高的食品：咸肉、火腿、香肠、咸饼 ；干、坚果、熏鱼等 但同时伴有呕吐、腹泻时则不应再限制钠盐，甚至还需补充。 常见食物的含盐量： 一平勺匙盐为6g 一袋方便面含盐5.4g 一个咸蛋含盐2g 一片火腿肠含盐1g 二两榨菜含盐11.3g 二两油饼含盐0.8g 保持身体每天入水量和排出量平衡，您就不会出现心衰或浮肿！ 因此，记录每天入水量、尿量、腹膜透析病人记录超滤量非常重要！ 常见食物的含水量： 含水量90%的食物包括：粥、豆腐、各种新鲜蔬菜和水果等。 含水量70%的食物包括：米饭、红薯、土豆、新鲜肉类、蛋类、鱼虾类等。 含水量30%的食物包括：馒头、饼、面包、点心等 如：2两馒头含水量=100×30%=30毫升 2两苹果含水量=100 ×90%=90毫升 如何控制水、盐摄入？ 避免含盐高的饮食：如味精、鸡精、酱油、腌制品和各种熟食等，烹调时可多加些调味剂，如