门店开发与设计课件资料.ppt

第三节 门店商品价格设计 一、影响商品价格的因素 （一）需求价格弹性 价格弹性=需求量变动%／价格变动% 决定商品价格弹性的因素主要有以下几个 : 1.生活必需品与奢侈品 2.可替代的物品越多，性质越接近，弹性就越大 3.购买商品的支出在人们收入中所占的比重 （二）竞品价格策略 1.价格灵敏度 2.市场地位 3.商品特性 （三）商品成本 （四）国家法规政策 （五）其他因素 气候、时间、地域、生产、宗教信仰、习俗等文化因素 二、商品调价策略 （一）提价 1.提价的原因分析 某商品的原材料成本、采购成本上涨；经营某项商品支出 增加；人工成本的上升；商品的升级换代；商品供不应求。 2.提价的时机选择 1）季节性商品换季时 2）年度交替时 3）应节商品 3.提价的方法 1）减少商品的重量、数量、长度及降低商品等级等 2）附加馈赠 3）一次涨价幅度不能过高 （二）降价 1.降价的原因分析:清仓（处理）和促销（贱卖） 2. 降价的时机选择 早期降价政策 推迟降价政策 3. 降价的方法 1）折扣调整 ①现金折扣 ②数量折扣 ③职能折扣 ④季节折扣 2）控制适宜降价幅度 3）赠券 4）赠品 三、商品价格标识 （一）标价签的填写要求 人工填写的标价签一般用黑色水性笔来填写，要求字迹工整，书写规范，无错别字。 正确填写商品编码、品名、产地、规格、等级、价格等信息，各栏目填写的内容要与商品的实际情况相符。 零售价格一律使用阿拉伯数码标明人民币金额。 不在一张标价签上出现多种不同笔迹的字。 不涂改、挖补、刮擦标价签，在填写时出错的标价签应立即作废，不再使用。 标价签应由物价员负责填写，经有关部门审核后才能使用。 （二）标价签的摆放技巧 标价签在摆放时必须与商品一一对应，不能漏放，更不能错放。应将标价签的正面朝向顾客，不能将其斜着或倒着放。标价签摆放的位置要统一，上下左右要对齐，要做到醒目、整齐、美观，横成行、竖成排。要避免在同一种商品的旁边出现两张品名和规格相同但零售价不同的标价签，否则容易误导顾客，造成不必要的麻烦。 （四）鞋帽的陈列技巧 鞋类的品种繁多，陈列时要以展示式样、质地、规格、工艺为主，因为顾客十分注意对式样、质地、规格、工艺的选择。此类商品挑选性强，在陈列时要充分考虑这个特点。 （五）果蔬品的陈列技巧 1.果蔬品的陈列方式： 排列 置放 堆积 交叠 装饰 （六）水产品的陈列技巧 连锁店中的水产品分为三大类：即新鲜的水产品、冷冻的水产品、盐干的水产品 。 1 .新鲜的水产品陈列技巧 2 .冷冻的水产品陈列技巧 3 .盐干的水产品陈列技巧 二、商品维护知识 1.缺货的控制 2. 排面量控制 3.陈列工具的控制 4.POP的控制 5.销售时段的控制 第三节 商品陈列的区域确定 一、商品陈列图 （一）商品陈列图的含义及内容 商品陈列图是用来表示某一货架上所有SKU（stock keep unit，意为单项商品）的陈列方式，包括具体的位置、占用的空间、陈列的方式等。陈列图由营运部门制定。 （二）商品陈列图的作用及制作 1.作用：商品陈列图是连锁店一个关于商品摆放的指南，连锁店可通过陈列图来控制库存商品数量，也可确定商品的最低陈列数量，为订货和补货创造条件。 2.制作： 在制作商品陈列图时要注意以下几点： （1）货架使用率要有效，销售额应与陈列面积成比例； （ 2）商品的分类要明确、不同商品之间留一指距离； （3）畅销商品或可能成为畅销商品的陈列面要比一般商品的陈列面积大； （ 4）高毛利、畅销商品应陈列在顾客视线范围内，从而吸引顾客注意力，增加销售； （5）确知当前货架的背面是哪一面、哪一类别，保持货架的平衡等。 二、商品配置表 (一) 商品配置表的功能 1.实现商品定位管理 2.有效控制商品的品项 3.商品排面的科学管理 4.突出畅销商品的吸引力