江苏省赣榆县海头高级中学高中化学 3.22乙酸课件 苏教版必修2.pptVIP

乙酸  第二单元 食品中的有机化合物 专题3 有机化合物的获得与应用 一、分子组成与结构 O 官能团 : 羧基 —C—OH（或—COOH） 结构简式：CH3COOH 分子式：C2H4O2 H—C—C—O—H H H =O 结构式： 二、物理性质 常温下为无色有强烈刺激性气味的液体 与水、酒精以任意比互溶 沸点：117.90C、熔点：16.60C，无水乙酸在较低温度下易结成冰一样的晶体。（无水乙酸又称冰醋酸） 讨论：1、上述实验说明乙酸具有什么性质？ 三、化学性质 演示实验:向两支试管中各加入3ml稀醋酸溶液,分别滴加石蕊溶液、碳酸钠溶液。观察现象。 3、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？为什么？ 2、写出上述反应的化学方程式 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2↑＋ H2O CH3COOH CH3COO－+H+ 1、酸性 1、使紫色石蕊试液变色 2、与活泼金属反应3、与金属氧化物反应4、与碱反应5、与某些盐反应 酸性： CH3COOHH2CO3 2 　　　 2CH3COONa+CO2↑+H2O CH3COOH + Na2CO3 → Mg + CH3COOH → CH3COOH + NaOH → 写出化学反应方程式 2