心脑血管病防治解析.ppt

13芹菜 降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。 14、玉米和玉米须降血压。玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。 温补有度 冬季进补应因人而异，并且，不能过。适当的进补是对的，比如，可以每周吃两三次羊肉，多煲汤，而不是盲目地进补，每天都大鱼大肉，那是绝对禁止的。 ②增加纤维膳食 　　膳食中纤维有降低血清胆固醇浓度的作用。膳食纤维含量丰富的食物主要是粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等，每日摄入纤维量35克—45克为宜。具有降脂功能的常见食品还有洋葱、大蒜、香菇、木耳、芹菜等。 3、适当减少脂肪和胆固醇的摄取量 　　脂肪摄入应严格限制在每日不超过30克或占总热量的15％以下。尽量避免食用高胆固醇食品，如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄、贝壳类（如：蚌）、软体类（如鱿鱼、墨鱼、鱼子）。 4、适量多吃下类食物 多吃鱼和鱼油 鱼油具有明显的调节血脂功能，能够预防动脉硬化 多吃豆制品 　　大豆里面富含多种人体所必须的磷脂。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人体健康，能够预防心脑血管疾病。 （痛风患者除外） 多吃 降脂糖抗氧化食品 多食蔬菜、水果、豆制品、牛奶、鱼、菌菇、杂粮、坚果 多吃“十大最佳抗氧化食物（美国《时代杂志》）” ： 番茄、花椰菜、菠菜、坚果、燕麦、 大蒜、鲑鱼、蓝莓、绿茶、红酒 常吃苦瓜、魔芋、荞麦、黑木耳、西柚等能有助降糖食物 常吃黑木耳、红薯、茄子、红曲、香菇等能有助调脂食物 多吃有调血脂功能的20种食物 茄子：富维P，降胆固醇，提高血管弹性 黄瓜：含丙醇二酸，抑制糖变脂肪，还降胆固醇 红薯: 天然低脂物,降甘油三脂,高纤维素促排胆固醇 洋葱：含二烯丙基二硫化物、硫氨基酸及半胱氨酸,可协同降脂 大蒜：抑胆固醇和血小板聚集,增纤溶活性27%，抗血凝，防粥样斑块形成 刺梨：富维C、P、SOD。降胆固醇和甘油三酯，增强管壁弹性 银杏：含银杏黄酮甙、银杏内酯等，减甘油三酯，增高密度脂蛋白 山楂：含黄酮、三萜类物质，降胆固醇沉积，降血压 苹果：含黄酮类，可减心脏病、高血压及胆固醇过高危险 黑木耳：食用菌，益气滋肾、养胃活血，抗凝降脂减粘，软化血管通血流 菊花：富挥发油、菊甙、胆碱、维A、B等，降胆固醇 沙丁鱼：含EPA、牛黄酸及硒等，牛黄酸，降胆固醇、降压、强心。 螺旋藻：蛋白70%，AA18种,维B12植物之首，富γ-亚麻酸降脂。 酸奶：高胆碱，乳清酸抑肝合成胆固醇，阻血管壁附着 枸杞子:β胡萝卜素,玉蜀黄素,烟酸,维C, B-谷甾酸,亚油酸等，降TCh及增磷脂 槐实：芦丁10%-46%, 亚油酸，亚麻酸、槲皮素降Ch 香菇：香菇嘌呤等，显降血胆固醇:抑合成促分解；抑吸收促排泄。还降压 茶红素：升高HDL，降低LDL、溶解血管中沉积物, 儿茶素EGCG抗氧化 红曲: 莫纳可林K（天然他汀）抑制胆固醇合成的关键酶 植物纤维素：新鲜蔬菜和水果中 多吃有降糖效果的食物 苦瓜：科研证实含有一种类胰岛素物质 番石榴：含黄酮类化合物其叶制片治疗175例，有效率81.7％～84.6 ％，还降压降脂，但对低胰岛素分泌人无效 银耳、木耳：孢子多糖减弱四氧嘧啶对胰岛B细胞损伤而降糖及减少饮水量。 绞股蓝：对四氧嘧啶糖尿病有调节血糖作用，改善老年人糖耐量低下 魔芋：用于72例糖尿病人，降血糖，改善症状和控制病情 荔枝核：含α－甘氨酸降，无毒。制片治30 例糠尿病，9例正常或至50％ 以下；10例至15％±；6例稍降；5例无效。 千屈菜：国外报叶、茎、花提取物能降兔血糖，但根无。可促进胰岛素释放 猴头菌、昆布：作用肯定，尤猴头多糖口服6mg／kg仍明显，持久无副作用 荞麦、燕麦：降低人体对胰岛素的需求而降糖，并降压、降血脂 玉米须：发酵制剂对家兔明显降糖。民间单验方也用本品治疗糖尿病 不吃 的有5 种鱼 工业废水和农药污染鱼不能吃： 眼睛浑浊，鱼鳃粗糙暗红，有的形态不完整，脊椎弯曲，甚至畸形等。 .烧焦的鱼不能吃：鱼烧焦后会产生一种强烈的致癌物质 河豚鱼不能吃： 河豚春季回游江河产子。河豚鱼是剧毒鱼类，它的毒素比氰化物还要强1千多倍，且不易破坏，误食或贪食而丧生。 生鱼不能吃： 鱼类携带病菌或某些寄生虫，不烧熟蒸透易被传染。吃生鱼片要慎之又慎。 痛风、血小板减少、血友病、维生素K缺乏等不宜吃鱼：鱼类含有嘌呤类物质，痛风人体内嘌呤代谢紊乱。鱼类还易导致患者的毛细血管出血不止，从而加重血液病症状。 不宜喝浓茶的 8 种人 便秘的人； 神经衰弱 失眠症的人 贫血的人； 缺钙或骨折； 患胃溃疡的人； 痛风病人； 高血压或心脏病人； 泌尿