对实验室检测能力检查的方案说明(草稿).docVIP

对实验室检测能力检查的方案说明（草稿） 一、检查的意义和目的 分析工作的作用和任务是对啤酒生产过程中的物料（原料、辅料、在制品、成品、副产物）等的主要组分和有关的工艺参数进行分析检测，提供准确可靠的分析结果，从而控制进厂的原辅材料的质量，进行工艺评价和工艺考核，及时发现生产中存在的问题，便于采取相应的措施，保证产品的质量，并为啤酒厂制定生产计划，进行经济考核提供数据。不准确的分析结果，会造成不可估计的经济损失。如一批产品卫生指标没有问题，而你却检测出细菌严重超标，根据检测结果酒就不能出去，甚至倒掉，这会给公司带来很大损失。相反的，若酒本身卫生指标不合格，而你却做出合格的判断，而没有采取相应的措施就让酒出去了，但一段时间后，在市场出了问题，也会给公司造成很大的影响。但在分析过程中，即使是技术很熟练的分析工作者，用同一方法和最精密的仪器对同一样品进行多次分析，也得不到完全一致的分析结果。事实上没有绝对准确的分析结果，在检测分析中，由于分析方法、分析仪器、检测人员、检测环境条件等方面的影响，使检测结果带有一定的误差，有些误差是允许的，有些误差是不允许的。因此，分析工作者要了解和掌握产生误差的原因和规律，设法把误差控制在允许的范围之内，使分析结果达到一定的准确度。通过对上述几方面影响因素进行的控制，能把误差减少到最小范围，使质量控制得到保证，这也是实验室的重要任务。 盲样考核是实验室能力验